Ang mga halibut fillet ay inihurnong at nagsilbi gamit ang isang simpleng sarsa ng cream. Ang sarsa ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng tarragon, ngunit huwag mag-atubiling palitan ang tarragon na may mga sariwang tinadtad na chives, balanoy, o dill.
Ang Halibut ay maaaring maging costly, ngunit ito ay talagang nagkakahalaga ang maggayak ngayon at pagkatapos. Pumili ng sariwang Pasipiko o Alaskan halibut. Ang Atlantic halibut ay nahuhulog mula sa labis na pag-aagaw at labag sa limitasyon sa tubig ng US.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hanggang 6 halibut fillets, mga 6 hanggang 8 ounces bawat isa (pumili ng Pacific o Alaska)
- 1 kutsarang puno ng mantikilya
- 1 kutsarang mantikilya
- 4 berdeng mga sibuyas na may 3 pulgada ang berde, manipis na hiwa
- 1/4 tasa dry white wine
- 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon tarragon
- 3/4 tasa mabigat na cream
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4). Maglagay ng 9x13-inch baking dish na may palara; gaanong mantikilya ang palara.
Budburan ang halibut fillets na may asin at paminta; ayusin sa baking dish at drizzle na may humigit-kumulang 1 kutsarang puno ng tinunaw na mantikilya.
Maghurno para sa 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ang mga fillet ay patumpik sa buong.
Samantala, ang init na mantikilya sa medium-low sa isang maliit na kawali o kasirola; magdagdag ng hiwa berdeng mga sibuyas at magluto ng 1 minuto.
Magdagdag ng white wine, sabaw ng manok, at tarragon; dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. Bawasan ang init sa mababa at kumulo para sa 3 minuto upang mabawasan ang bahagyang.Add cream at asin at paminta, sa panlasa.
Maulanan ng isang maliit na sarsa sa bawat lutong halibut fillet.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Maaari Mo rin Tulad
Mabilis at Madali Halibut Fillets Gamit ang isang Buttery Crumb Topping
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 398 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sosa | 276 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 52 g |