Isang Isda na Nakikilala para sa Apoy
Ang Trout ay isang perpektong isda para sa grill kung gusto mong lutuin ang mga fillet o ang buong isda. Kapag bumili ng trout, gusto mong makakuha ng isang isda na lamang ang tamang laki para sa plato, tungkol sa 6 hanggang 8 pulgada ang haba. Ito ay totoo kung nakakakuha ka ng isang buong isda o lamang ang tanggalan ng buto. Pagdating sa trout fillets, ito ay mabuti upang makakuha ng mga ito ng isang maliit na mas malaki dahil mas mahusay na hawak nila.
Panatilihin itong Magkasama
Ito ay hindi masyadong mahirap na panatilihin ang isang piraso ng masarap na isda tulad ng isang trout fillet magkasama habang ikaw ay mag-ihaw.
Ang unang lihim ay upang tiyakin na ang iyong pagluluto ibabaw ay malinis. Ang mga pagkain ay nakadikit sa maruming mga bahagi, hindi ang mainit na metal. Linisin ang rehas na bakal at mag-apply ng ilang langis dito bago mo kainin ito.
Maaari mong makuha ang iyong sarili ng isang pag-ihaw basket o basket ng isda upang hawakan ang isda habang ikaw ay lutuin ito. Ang mga ito ay mahusay na gumagana at tulungan kang makakuha ng hawakan sa iyong isda, sa literal.
Ang Kanan na Tool para sa Job
Ang talagang kailangan mo ay isang napakalaking spatula na napakababa. Upang panatilihing sama-sama ang trout, kailangan mong panatilihin itong mahusay na suportado, kaya kailangan mo ng isang spatula sapat na malaki upang kunin ang buong fillet. Ang spatula ay dapat lamang hawakan ang isda ng dalawang beses, isang beses upang i-flip ito at isa pang oras upang iangat ito off ang grill. Walang poking, jostling, o paglalaro sa paligid. Ito ang nakakaabala sa iyo. Ang iba pang lihim ay ang trout ay dapat na inihaw na mainit at mabilis. Kunin ang iyong grill bilang mainit habang pupunta ito. I-flip ang fillet kapag ang ibabaw na nakaharap sa iyo ay nagbabago ng kulay at pagkatapos ay alisin ito sa grill kapag naabot na ang kulay ng pagbabago sa gitna ng karne.
Ang mahusay na bentahe ng pag-ihaw ng isang buong trout ay na hindi mo kailangang mag-alala ng masyadong maraming tungkol sa ito bumabagsak na hiwalay at maaari mong bagay-bagay ang isda sa lahat ng mga uri ng lasa. Pack ng isang buong trout na may limon at apog hiwa, buong sprigs ng romero, at cloves ng bawang o anumang bagay na gusto mo. Kapag ang isda ay niluto, ang balat ay madaling bumaba at maaari mong mabilis na hilahin ang mga buto mula sa isda.
Ang Trout ay may malaking lasa; inihaw, napakagaling mo talagang hindi na kailangang magdagdag ng anumang bagay dito. Maaari kang mag-ihaw ng isang fillet sa tungkol sa 8 minuto o mas mababa at isang buong isda ay dapat tumagal ng isang maliit na higit sa 12 minuto.