Ang mga glazed na meatballs ng manok ay maaaring natapos sa stovetop o sa slow cooker. Ang maanghang Asian sauce ay isang snap upang magkasama, ngunit kung mayroon kang isang masikip iskedyul, sige at gamitin ang isang binili matamis at maasim na sarsa o isang Asian-style simmer sarsa.
Ang mga boneless thighs ng manok ay gumagawa ng mga meatballs juicier at mas buong-lasa kaysa sa mga suso ng manok, ngunit huwag mag-atubiling palitan ang tungkol sa isang-katlo sa kalahati ng mga hita ng manok na may mga suso ng manok.
Maglingkod sa mga bola-bola bilang isang pampagana o bilang isang pangunahing ulam na may kanin o noodles. Palamuti sa kanila na may toasted sesame seeds o sliced green tops na sibuyas kung gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons sibuyas (makinis tinadtad)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 pound chicken thighs (walang buto at walang balat)
- 1 piraso ng tinapay (punit-punit)
- 2 tablespoons gatas
- 1 itlog puti
- 1 kutsarang sariwang perehil (tinadtad)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta (sariwang lupa)
- Para sa Sarsa:
- 1/2 tasa hoisin sauce
- 2 tablespoons apricot pinapanatili (o pinanatili pinya, o matamis orange marmelada)
- 2 berdeng mga sibuyas (hiwa)
- 3 tasa ng suka na suka
- 2 daluyan cloves bawang (pinindot o makinis tinadtad)
- 2 tablespoons toyo (mababang sosa)
- 1 1/2 teaspoons toasted linga langis
- 1 kutsaritang luya o ginger
- Opsyonal: 1/2 kutsarita ng bawang chili paste
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F. Linya ng isang mababaw na baking pan o jelly roll pan na may nonstick foil.
- Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa medium-low heat. Igisa ang pino ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ito ay translucent, patuloy na pagpapakilos. Itabi.
- Gupitin ang mga hita ng manok sa mga maliliit na chunks, na pinutol ang nakikitang taba kung kinakailangan. Ilagay ang mga chunks ng manok sa processor ng pagkain at pulso hanggang hindi mataba ang tinadtad.
- Idagdag ang sibuyas na sibuyas, piraso ng tinapay, gatas, itlog puti, perehil, asin, at paminta sa manok sa processor ng pagkain. Pulse ang halo hangga't ang halo ay kahawig ng karne ng lupa.
- Ihugis ang halo ng manok sa 1-inch na bola ng bola, na pinalapot ang iyong mga kamay sa tubig habang nagtatrabaho ka.
- Ilagay ang mga bola-bola sa inihanda na baking pan. Maghurno para sa mga 15 minuto.
- Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa manok sa lupa - o anumang manok sa lupa - ay 165 F.
- Pagsamahin ang sangkap na sarsa sa isang mangkok.
Mabagal na Cooker:
- Ilagay ang niluto na mga bola-bola at sarsa sa isang mabagal na kusinilya. Cover at lutuin sa mababa para sa mga tungkol sa 2 oras, o hanggang sa mahusay na glazed.
Ang Stovetop:
- Upang magluto sa stovetop, pagsamahin ang mga bola-bola at magpakinang sa isang kasirola. Takpan at magluto sa mababang init hanggang mainit at glazed, madalas na pagpapakilos upang mapanatili ang mga ito mula sa scorching.
Mga Tip
- Ang mga bola ng manok ay gumawa din ng isang mahusay na pasta topping. Laktawan ang sarsa ng estilo ng Asyano at pukawin ang mga bola-bola sa iyong paboritong pasta sauce o marinara. Para sa higit pang lasa ng Italyano, idagdag ang ilang basil o oregano at ilang kutsarita ng keso na parmesan para sa meatball mixture.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 82 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 208 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 6 g |