Ito ay kung saan nagsisimula ito. Ang paggawa ng iyong sariling mga tortillas ay isang gateway ng mga uri, dahil ito ay makakakuha ka hooked sa pagluluto, sa paggawa ng pagkain mula sa simula.
Ang isa pang dahilan ito ay isang gateway na ito ay kaya madali - ito ay literal na tubig at harina. At pa, sa sandaling nagawa mo na ito, walang pagwawakas. Mabilis na napagtanto mo na kailangan mong itaas ang iyong taco game sa buong board. Kaya sa halip ng lupa karne ng baka sa packing pampasarap, ngayon ikaw ay braising karne ng baka kalabitin o baboy balikat, na may isang bay dahon at lahat ng bagay.
Ang parehong napupunta para sa beans. Walang naka-de-lata na bean ang magiging sapat para sa mga tortillas na ito. Kaya't sinasadya mo ang karne, simmering ang beans, ginagawa mo ang mga tortillas, at bago mo malaman ito - wham! ikaw ay isang magaling na home cook.
At lahat ng ito ay nagsisimula sa mga simpleng mais na tortillas.
Hindi na hindi ka na kailanman bumili ng tortillas. Hindi iyon ang kaso. Hindi rin ang alinman sa mga ito upang sabihin na ang iyong gawang bahay tortillas ay talaga o kahit na malamang na quote-unquote "mas mahusay" kaysa sa tindahan-binili na. Ito ay higit pa tungkol sa katotohanan na ginawa mo ang mga ito sa iyong sarili. Mayroon kang mga opsyon ngayon.
Sa pagsasalita ng mga pagpipilian, sa sandaling gawin mo ang kuwarta, maaari mong ilunsad ito gamit ang rolling pin, o gumamit ng cast-iron tortilla press, na mas madali at masayang gawin. Gayunpaman, dumikit ang bakal na bakal. Ang mga cast-aluminum na mga bersyon ay mas mura ngunit nagsisimula sila upang kumiwal at ang iyong mga tortillas ay natapos na weirdly misshapen.
Sa wakas, isang mabilis na salita sa masa harina. Ito ay isang harina na ginawa mula sa ordinaryong mais na patlang (aka maize) na simmered sa isang alkalina solusyon, pagkatapos ay tuyo at lupa. Depende sa kung nasaan ka, makikita mo ang alinman sa ito sa supermarket, o kailangan mong pindutin ang mercado. Maaaring ito ay may label na masa harina de maiz, o mais masa mix.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa masa harina
- 1 1/2 tasa ng tubig (mainit)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang harina at tubig sa isang malaking mangkok at ihalo upang bumuo ng isang kuwarta. Kumain ng isang minuto hanggang makinis at pagkatapos ay takpan ng isang kusina na tuwalya at ipahinga ng 30 minuto.
- Ilagay ang kuwarta sa maliliit na bola sa pagitan ng mga palad ng iyong mga kamay at pindutin nang matatag sa isang tortilla press. Nakakatulong ito upang i-line ang pindutin sa plastic wrap upang ang stick ay hindi mananatili. Malamang na iakma mo ang sukat ng mga bola habang nakukuha mo ang pagkakabit nito.
- Heat isang griddle sa medium-high. Kapag ang bawat tortilla ay pinindot maaari mong magpainit ito sa kawaling malanday para sa isang minuto sa bawat panig, o marahil isang kaunti na depende sa kung gaano liwanag o madilim ang gusto mo sa kanila.
- Sa puntong ito handa na silang maglingkod o magamit para sa paggawa ng mga tacos o ano pa man. Kung mayroon kang mga tira, maaari mong iimbak ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw, o iprito ang mga ito upang gumawa ng tostadas o tortilla chips .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 69 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |