Ang pinalamanan na recipe ng repolyo ng repolyo ay isang Italian-American twist sa isang Eastern European classic. Bilang karagdagan sa masarap na karne ng baka, ang bigas sa pagpupuno ay nagpapalabas ng lahat ng masasarap na lasa habang ang mga roll ng repolyo ay unti-unting kumakain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pound ground beef
- 3/4 tasa raw na bigas na butil
- 1 itlog (pinalo)
- 1 bungkos ng perehil (Italyano, tinadtad)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 1 stick butter (tinunaw)
- 2 tsp Worcestershire sauce
- 2 tsp asin
- 1 tsp black pepper
- 1/4 tsp cayenne pepper
- 1 malaking berde repolyo (core inalis)
- 4 tasa beef beef
- 2 tasa ng tubig
- 1 maaari (28 ans.) Durog mga kamatis
- 1 dilaw na sibuyas (hiwa)
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang lupa na karne ng baka , kanin, itlog, perehil, bawang, asin, itim na paminta, paminta sa paminta, mantikilya at sarsa sa Worcestershire. Paghaluin nang mahusay sa iyong mga kamay o isang kahoy na kutsara hanggang sa ganap na pinagsama. Takpan at palamigin hanggang kinakailangan.
Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Maingat na ibababa ang ulo ng repolyo sa tubig. Tulad ng mga simmers ng repolyo, ang mga dahon ay magsisimula na maluwag at maaaring mahila sa isang pares ng mga sipit.
Tulad ng bawat dahon ng repolyo ay maluwag, tanggalin ito mula sa tubig na simmering, at sa isang mangkok ng malamig na tubig. Kakailanganin mo ang tungkol sa 12 malalaking dahon. Reserve ang iba pang mga repolyo.
Kapag handa na ang mga dahon ng repolyo, hatiin ang karne ng baka at hinalo ng bigas sa 12 mga tala. Ilagay ang karne sa ilalim ng dahon ng repolyo (kung saan ang stem ay ang thickest) at roll up, natitiklop sa mga gilid habang roll mo. Ang bigas ay lalawak, kaya huwag gumulong nang mahigpit. Sa isang kasirola, pukawin ang sabaw ng karne ng baka, tubig, at kamatis, at dalhin sa isang simmer sa daluyan ng mataas na init.
Takpan ang ilalim ng isang malaking Dutch oven o isa pang malalim na litson pan (na may isang talukap ng mata) na may ilan sa mga tira dahon ng repolyo. Ilagay ang 6 na roll ng cabbage. Tuktok na may mga sibuyas at 1/2 ng mainit na kamatis na timpla. Itaas ang layer na ito, ang huling 6 na roll at ang natitirang bahagi ng tomato mixture. Takpan ang anumang natitirang tira dahon ng repolyo. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig upang ang mga repolyo ay sakop ng halos isang pulgada ng likido.
Takpan at maghurno sa 350 F degree oven para sa 1 oras 15 minuto. Alisin mula sa oven at gumamit ng isang tinidor upang subukan ang isa sa mga roll upang makita kung ang bigas ay luto. Kung nangangailangan ito ng mas maraming oras, magdagdag ng higit na tubig, takpan at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto, o hanggang ang bigas ay malambot. Kapag tapos na, tanggalin at ipaalam ang natitirang bahagi para sa 30 minuto bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 381 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sosa | 722 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 22 g |