Pasko sa Pilipinas: ang Noche Buena Feast

Ang Pilipinas ay nagtataglay ng rekord sa mundo dahil sa pinakamahabang panahon ng Pasko. Kapag ang unang "ber" na buwan ay nagsisimula (Septiyembre ay ang unang "ber" na buwan), ang mga mall ay nagsimulang maglaro ng mga carol ng Pasko at nagbebenta ng Christmas palamuti at regalo item. Laging nakakatawa upang mahanap ang mga costume na Halloween na ibinebenta sa tabi ng mga puno ng Pasko ngunit iyan ay kung paano ito.

Sa mga pamilihan at supermarket, ang tradisyonal na pagkain ng Pasko ay nagsisimulang gumawa din ng hitsura. Si Ham at queso de bola (Edam cheese) ay nagsimulang punan ang mga freezer at istante. Ang dalawang ito, kasama ang mainit na tsokolate na ginawa mula sa lokal na tablea at pan de sal, ay mga noche buena staples.

Noche buena ? Ito ay Espanyol para sa "magandang gabi", sa literal, ngunit sa Pilipinas, ang noche buena ay napupunta sa kultural at relihiyosong kahalagahan. Ang bansa ay isang kolonyang Espanyol sa loob ng higit sa tatlong daang taon, pagkatapos ng lahat, at ang Katolikong legacy ay tumatakbo nang malalim. Para sa mga Pilipino, ang noche buena ay ang gabi - at ang kapistahan - bago ang araw ng Pasko. Higit na partikular, ang pagkain ay kinakain pagkatapos marinig ang hatinggabi masa upang tanggapin ang Araw ng Pasko.

Kaya, ang mga pamilyang Pilipino ay nakasalalay sa ham at keso sa hatinggabi bago ang Pasko? Hayaan mo akong maging tama sa pulitika. Ang Pilipinas ay isang bansa sa Ikatlong Mundo at higit sa siyamnapung porsiyento ng populasyon ang nakatira sa ibaba ng linya ng kahirapan. Para sa marami sa mga taong ito, ang ham at keso ay mga luho na hindi nila kayang bayaran kahit isang beses sa isang taon. Kapag naririnig namin at nabasa ang tungkol sa labis na pagpapalaganap ng noche buena sa Pilipinas, matatagpuan ang mga ito sa mga tahanan ng mga pamilya sa gitna ng klase at itaas na klase. Depende sa katayuan sa ekonomiya at kapasidad sa pananalapi, ang ham-cheese-pan de sal-chocolate meal ay maaaring suportahan ng iba pang mga pagkain.

• 01 ng 03

  Paella

  Ang Rice ay, sa mga Pilipino, kung ano ang tinapay sa mga Westerners. Para sa mga mahahalagang okasyon, ang kanin ay pinaglilingkuran sa isang natatanging paraan. Si Paella, isang iconic na espanyol na Espanyol , ay pinagtibay ng mga Pilipino na gusto. Saffron ay hindi maaaring maging isang pamantayan sa Filipino pagluluto ngunit mayroon kaming sariling mga paraan ng kulay at pampalasa sa aming paella.

• 02 ng 03

  Fruit salad

  Kumusta naman ang mga Matatamis? Ang salad ng prutas ay ang bilang isang pagpipilian. Ang mga Pilipino ay may kakaibang paraan ng pagluluto ng prutas na salad - may pinatuyo na de-latang prutas na cocktail, cream at sweetened condensed milk.

• 03 ng 03

  Prutas cake

  At pagkatapos, mayroong fruit cake. Ang mga pamilya na nagbibilang ng magagandang bakers sa mga miyembro nito ay may sariling mga resipe; ang iba lang ay binibili. Ang kalidad ng cake ng prutas sa Pilipinas ay mula sa kahila-hilakbot hanggang sa napakalakas. Iba-iba rin ang mga presyo.