Ang mga cheese fritters na ito na may sauce na pukyutan ng guava ay isang masarap na pagkakaiba-iba sa tradisyonal na prutas at keso na pagpapares , at medyo nakakainip na pampagana. Ang mga fritters ng keso ay maaaring hugis nang maaga at pinalamig sa refrigerator hanggang sa ikaw ay handa na magprito sa kanila. Kapag sila ay pinirito, ang mga fritter ay maaaring panatilihing mainit-init sa oven hanggang handa na upang maghatid. Ang mahusay na opsyonal na mga add-in ay kinabibilangan ng crumbled bacon, asul o manchego na keso, at makinis na tinadtad na olibo.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cheese Fritters:
- 14 ounces
- kambing keso
- 4 ounces cream cheese (pinalambot)
- 16 ounces buong gatas
- keso ng ricotta
- 2 itlog
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 3 berdeng sibuyas
- 1/4 kutsarita asin (o panlasa)
- 1/4 kutsaritang itim na paminta (o panlasa)
- 1 1/2 tasa pinong breadcrumbs
- 1 langis ng langis ng quart (para sa Pagprito, gumamit ng mas marami o mas kaunti kung kinakailangan)
- Para sa Guava Dipping Sauce:
- 1/3 tasa guava paste
- 3 tasa ng suka na suka
- 1 tablespoons toyo
- 2 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng mangga o pineapple juice (sariwa o naka-kahong)
- Opsyonal: crumbled luto bacon, crumbled asul na keso, gadgad manchego keso, makinis tinadtad sun-tuyo kamatis, makinis tinadtad berde o itim na oliba
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang sarsa ng pagluluto: Ilagay ang buto ng guava sa isang maliit na kasirola. Idagdag ang natitirang mga sangkap (suka, toyo, asukal, at juice) at mag-ipon nang sama-sama sa mababang init hanggang ang dahon ng guava ay ganap na natunaw. Alisin mula sa init at magtabi.
- Ihanda ang mga fritters ng keso: magaspang tumaga ang berdeng mga sibuyas at ilagay ang mga ito sa mangkok ng isang processor ng pagkain. Pulse ng ilang beses para sa isang ilang segundo sa bawat oras, hanggang sa ang mga sibuyas ay mas pino ang tinadtad. Idagdag ang keso ng kambing, ang malambot na cream cheese, at ang ricotta cheese sa mangkok ng food processor. Magdagdag ng 2 itlog at harina at iproseso ang timpla hanggang sa ito ay mahusay na halo. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at pulso upang makihalubilo. Kung nais mo, magdagdag ng isa o higit pang mga opsyonal na sangkap sa halo ng keso sa puntong ito, tulad ng crumbled cooked bacon, crumbled blue cheese, grated manchego cheese, makinis na tinadtad na sun-dried tomatoes, makinis na tinadtad na oliba, atbp.
- Palamigin ang halo ng keso sa loob ng hindi bababa sa isang oras.
- Sa sandaling malamig ang malamig na pinaghalong keso, ihubog ang halo sa 1-inch ball diameter. Igulong ang bawat bola sa mga breadcrumb at lubusan ang amerikana sa mga mumo. Ilagay ang mga bola ng keso sa isang baking sheet at panatilihing malamig ang mga ito hangga't handa ka nang magprito sa kanila.
- Heat 2 pulgada ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kasirol sa 350 F. Kusnusin ang mga bola ng keso, sa mga batch, hanggang sa sila ay napaka-gintong kayumanggi. Maingat na alisin ang mga ito mula sa langis na may slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang plato na may linya na may mga tuwalya na papel. Paglilingkod sa keso fritters mainit-init, na may dipping sawsawan. Kung hindi ka na maglilingkod agad sa mga pritong fritters, panatilihing mainit ang mga ito sa isang 200 F oven hanggang handa na upang maghatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 163 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sosa | 272 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |