Ang gluten-free vanilla wafers ay madaling gawin at masarap ang loob. Ang simpleng recipe na ito ay tumatawag para sa mga pangunahing sangkap, isang tunay na plus kapag hinahangaan mo ang isang klasikong cookie!
Ang gluten-free na recipe na ito ay inangkop mula sa isang recipe na lumilitaw sa Mga Regalo ng Cookbook mula sa Kusina , "Madeleines," na inilathala ng Love Food.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking itlog
- 2/3 tasang asukal (granulated)
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1 kutsaritang lemon alisan ng balat (gadgad, sariwang)
- 1 pinch ng asin
- 1 tasang harina (gluten-free lahat ng layunin, na may xanthan o guar gum sa mix)
- 10 tablespoons mantikilya (tinunaw, cool na unsalted, ang iyong mga paboritong mantikilya kapalit na pagawaan ng gatas)
- 2 tablespoons sugar (granulated, to dip glass)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375F / 190C
- Line 2 malaking baking sheets na may papel na sulatan, silicone pad o lightly grease
- Pagsamahin ang mga itlog at asukal sa isang malaking mangkok ng paghahalo at matalo sa mataas hanggang mag-atas, mga 3 minuto. Magdagdag ng banilya, lemon alisan ng balat, at asin at matalo upang pagsamahin. Unti-unting magdagdag ng gluten-free na harina at talunin lamang hanggang sa pinagsama. Mabagal na pag-amoy ng natunaw na mantikilya sa halo at matalo hanggang sa pinagsama.
- Mag-drop ng kuwarta sa pamamagitan ng paghuhukay ng bilugan na mga kutsara sa inihanda na mga baking sheet, na nag-iiwan ng mga 11/2-inch space sa pagitan ng mga cookies. Isumara ang isang maliit na baso sa pag-inom sa dagdag na asukal at malumanay na pinindot sa bawat cookie.
- Maghurno sa preheated oven para sa tungkol sa 12-15 minuto o hanggang sa ang mga cookies ay ginintuang kayumanggi at crispy. Malamig.
Tandaan: Kung ang iyong gluten-free flour mix ay hindi naglalaman ng xanthan gum o guar gum , idagdag ang 1/4 kutsarita ng iyong paboritong gum sa recipe na ito.
Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 67 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sosa | 58 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |