Naghahanap ka ba ng chewy bread na may kaunting langutngot sa labas at malambot sa loob? Ang mga Pranses roll ay mahusay na snacking tinapay na panlasa delicious buttered o ginawa sa sandwich. Upang mapanatili ang texture ng mga roll na ito, huwag itabi ang mga ito sa mga plastic bag. Gumamit ng mga bag na papel, at gamitin ang mga roll sa parehong araw na iyong inihurno ang mga ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 2/3 tasa ng tubig (95 hanggang 110 degrees F)
- 2 1/4 kutsarita aktibo dry lebadura
- 1/2 tasa asin
- 4 tasang lahat-ng-layunin harina
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang tubig at pampaalsa hanggang sa ang lebadura ay dissolved. Gumalaw sa asin at sapat na harina upang makagawa ng isang malambot na kuwarta na maaaring magmasa. Lumiko ang kuwarta papunta sa isang lightly floured board at masahin ito sa loob ng mga 8 minuto. Kung ang kuwarta ay makakakuha ng masyadong sticky, alikabok ito nang basta-basta na may harina at magpatuloy sa pagmamasa. Gusto mo ang kuwarta na maging malambot, hindi mahirap.
- Grasa isang medium-size na mangkok. Ilagay ang kuwarta sa mangkok at pagkatapos ay i-on ang kuwarta sa ibabaw upang ang tuktok ng kuwarta ay hindi rin gaanong greased . Takpan ang mangkok gamit ang isang malinis na tuwalya sa kusina o plastik na pambalot at hayaang lumabas ang kuwarta sa isang mainit-init, walang-kuwentang lugar hanggang dumoble ito sa laki o mga isang oras. Punch down ang masa sa loob ng mangkok, takpan ang mangkok, at hayaang muli ang kuwarta para sa isang oras o hanggang sa ito ay nadoble sa laki.
- Punch down ang kuwarta. I-out ito sa isang floured talahanayan o ibabaw at masahin ang lahat ng mga bula para sa mga tungkol sa 5 minuto. Hatiin ang kuwarta sa 12 magkatulad na piraso at hugis sa mga roll na roll. Ilagay sa mga greased baking sheet at takpan upang hayaan ang pagtaas ng ikatlong oras para sa isang oras. Alisin ang takip at patagin ang bawat roll sa isang lightly floured ibabaw na may palad ng iyong kamay. Fold ang roll sa kalahati at pagkatapos ay sa kalahati muli upang hugis ang mahabang roll. Taluktot ng mga dulo ng bawat roll sa isang punto. Ilagay ang mga roll pabalik sa greased baking sheets, cover, at hayaan ang pagtaas ng pangwakas na oras para sa mga 45 minuto o hanggang dalawahan.
- Maghurno ang mga roll sa 400 degrees F para sa mga 20 minuto o hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga roll mula sa oven at i-turn out ito sa isang rack. Maglingkod sa kanila mainit o malamig.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay
Gumamit ng de-boteng tubig sa halip ng tapikin ang tubig upang gawin ang iyong tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
Ang pag-spray ng mga tinapay na may tubig habang maghurno ay magbubunga ng malutong na crust.
Magdala ng tinapay na may puting itlog bago maghurno upang makagawa ng isang makintab na tinapay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 36 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 409 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |