Paano Magtasa ng Tuktok ng Tinapay na Tinapay

Ang pagluluto ng gawang bahay ay isang relatibong madaling proseso, lalo na kung alam mo ang ilang mga trick para sa pag-iwas sa mga karaniwang isyu. Ang isa sa mga mahahalagang tip na ito ay kailangan mong mag-grasa sa buong bola ng kuwarta bago mo payagan ito na tumaas sa unang pagkakataon. Napakadaling gawin at magiging pangalawang kalikasan habang naghurno ka ng mas maraming tinapay.

Bakit mahalaga ang Greasing Tinapay na Tinapay?

Depende sa uri ng pampaalsa at ng resipe ng tinapay, ang iyong masa ay maaaring tumagal kahit saan mula sa kalahating oras hanggang dalawang oras sa unang pagtaas.

Ito ay isang mahabang panahon para sa malambot, pinalamutihan kuwarta na malantad sa hangin at maaari itong (at ay) tuyo sa tuktok ng bola ng masa.

Ang layunin ng greasing o buttering sa tuktok ng tinapay masa ay upang maiwasan ang isang dry "tinapay" mula sa pagbabalangkas sa kuwarta. Ang dry crust na ito ay maaaring ma-kneaded pabalik sa kuwarta walang kinahinatnan sa lasa ng tinapay, ngunit ito ay dagdag na trabaho na maaaring iwasan sa pamamagitan ng greasing ang kuwarta tuktok.

I-save ang iyong sarili ang abala at grasa ang iyong kuwarta sa lahat ng panig bago lumakad pabalik at naghihintay para sa ito upang tumaas.

Paano Magtasa ng Tuktok ng Tinapay na Tinapay

Kakailanganin mong magtipon ng tatlong bagay bago mo itatakda ang iyong kaning tinapay na tumaas sa unang pagkakataon: isang mangkok na 2-3 beses na mas malaki kaysa sa halaga ng tinapay na kuwarta, langis sa grasa ng mangkok, at isang malinis na tela.

Ang langis ay maaaring maging anumang bilang ng mga sangkap na karaniwan mong ginagamit para sa greasing ng baking at cooking dishes. Ang mantikilya, pagpapaikli, o langis ng pagluluto ay ang pinaka-karaniwan.

Pagwilig ng mga langis sa isang refillable mister o isang spray-oil na binili ng tindahan ay gumawa ng mabilis na gawain ng greasing. Ang isa na puno ng langis ng oliba ay isa sa pinakamainam at pinakamadaling opsyon. Ang kailangan mo lamang gawin ay bigyan ang iyong mangkok ng isang mabilis na spray, tinitiyak na ang lahat ng panig ay may magandang, light coating.

1. Grasa ang isang malaking mangkok na may mantikilya, pagpapaikli, o langis ng pagluluto.

1. Ilagay ang kuwarta sa mangkok.
2. I-slide ang kuwarta sa isa sa gilid at ibalik ito pabalik.
3. Ang pasta ng tinapay ay pinahiran na sa itaas.
4. Takpan ang mangkok na may malinis na tela upang maiwasan ang anumang mga draft.

Higit pang Mga Tip para sa Pag-iwas sa Dry Dough

Kita n'yo, talagang madali iyan! Gayunpaman, may mga makatwirang dahilan para sa lahat ng mga tip na pinapakain ng mga bread bakers. Karamihan sa kanila ay sinadya upang i-save ka mula sa paggawa ng parehong mga pagkakamali na ginawa ng iba. Upang tulungan ka lamang ng kaunti pa, narito ang ilang dagdag na tip para sa matagumpay na pagtaas mula sa iyong kuwarta.

1. Panatilihin ang panakip ng tinapay upang protektahan ang kuwarta mula sa pagpapatayo at upang maiwasan ang alikabok.
2. Ilagay ang iyong tumatataas na kuwarta sa isang mainit-init, walang-draft na lugar sa kusina habang tumataas ito. Ang sobrang init ay magpapabilis sa lebadura at ang sobrang malamig na hangin ay magpapabagal.
3. Kung kailangan mong pabagalin ang tumataas na tinapay, ilagay ito sa refrigerator. Ito ay tinatawag na 'retarding' at ito ay isang madaling paraan upang hatiin ang proseso ng pagluluto sa hurno. Maaari mong pahintulutan ang tinapay na magbangon nang magdamag, pagkatapos ay hugis ang mga tinapay at tangkilikin ang sariwang inihurnong tinapay sa umaga.
4. Upang pigilan ang kuwarta mula sa pagpapatayo sa panahon ng pangalawang pagsikat (pagkatapos mong hugis ang tinapay), ilagay ang isang malinis na tuwalya na tela sa ibabaw ng tinapay. Ito ay madalas na isang mas maikling pagtaas ng mga 30 minuto, kaya hindi kinakailangan ang grasa at ang isang tuwalya ay magagawa lang.

1. Maaari mo ring i- freeze ang kuwarta pagkatapos ng unang pagtaas . Maraming mga bread bakers ang nais maghanda ng sapat na kuwarta upang tumagal ng kanilang pamilya sa loob ng ilang linggo at ito ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng oras habang tinatangkilik ang sariwang tinapay. Gayunpaman, kailangan mong magdagdag ng lebadura at payagan itong tumaas isang beses bago nagyeyelo.