Ang limang beans ay nagmula sa Timog Amerika (at kinuha ang kanilang pangalan mula sa lungsod ng Lima), at ang simpleng paglusaw na ito ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang ipakita ang kanilang kahanga-hangang lasa. Lima beans ay may maraming lasa para sa isang bean, pagkatapos ng lahat - kung saan ako lumaki namin na tinatawag na sila "butter beans" dahil sila ay kaya mag-atas at masarap. (Ang mantikilya beans ay technically isang mas maliit na iba't-ibang kaysa sa tipikal na South American limang bean, ngunit karaniwang pareho).
Ang hummus-like na paglubog na ito ay gumagawa ng isang mahusay na kapalit para sa guacamole kapag hinog na avocado ay mahirap makuha. Masarap ito sa mga nachos, kumakalat sa tinapay, o bilang isang sahog sa ibabaw ng isang gulay na pizza.
Ano ang Kakailanganin mo
- 16 ans limang beans (frozen, o tungkol sa 2 tasa na may shelled sariwang beans)
- 1 pakete Sazón Goya na may pampagana sa radyin
- 1 tasa cilantro dahon
- 2 hanggang 3 tablespoons dayap juice
- 2 hanggang 3 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsaritang kumin
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
- 1 pinch red pepper flakes (sa panlasa)
- 1 pinch black pepper (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang limang beans at ang packet ng pampalasa ng Sazón Goya at bumalik sa isang pigsa. Kumulon ng beans para sa 8-10 minuto, o hanggang nais na lambing.
- Patuyuin nang mabuti ang beans at hayaan ang cool para sa 5 minuto. Magdagdag ng beans sa isang food processor na may 2 tablespoons olive oil at ang cilantro.
- Proseso ng beans at cilantro sa loob ng 30 segundo o higit pa. Magdagdag ng lemon juice, asin, paminta, kumin at proseso hanggang sa smoooth, pagdaragdag ng higit pang langis ng oliba kung ang halo ay tila masyadong tuyo. Taste para sa pampalasa at magdagdag ng mas maraming asin, dayap juice, o paminta sa panlasa.
- Maglingkod kasama ng chips o gulay para sa paglubog, o sa mga sandwich.
- Maglubog ng imbakan sa refrigerator, sa isang lalagyan na lalagyan, na sakop ng manipis na layer ng langis ng oliba. (Paligo para sa 3-4 araw).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 215 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 10 g |