Minsan kailangan mong umamin buhay ay masyadong maikli dahil sa hindi pagpapagamot ng iyong sarili sa ito recipe tsokolate tart bilang kahit na ang isang maliit na bit ay masiyahan ang anumang tsokolate labis na pananabik. Ang isang patumpik-tumpik, matamis na tustadong shell na puno ng isang mag-atas, rich chocolate ganache ay gumagawa ng isang sopistikadong dessert sa tabi ng malamig na cafe au lait . Para sa isang deliciously cool na kaibahan, maglingkod ito sa isang manika ng lemon pastry cream bilang isang palamuti.
Malubhang magandang French Food.
Ano ang Kakailanganin mo
- Pastry:
- 1 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 tablespoons granulated asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 7 tablespoons
- malamig na mantikilya
- 3 tablespoons malamig na tubig
- Pagpuno ng Chocolate:
- 1 1/4 tasa mabibigat na cream
- 8 ounces semi-sweet chocolate, tinadtad na pino
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 2 itlog (pinalo)
Paano Gawin Ito
Paano gumawa ng chocolate tart:
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang harina, asukal, at asin. Ang paggamit ng pastry cutter, malaking tinidor tinidor, o isang processor ng pagkain sa setting ng pulse, gupitin ang pinalamig na mantikilya sa harina hanggang sa ito ay katulad ng magaspang na buhangin na may ilang mga sukat na pea-sized na butter na nakikita pa rin. Painitin ang malamig na tubig sa halo at ihagis malumanay nang ilang beses, hanggang sa ito ay bumubuo ng isang bola na hawak na magkakasama.
Paghiwalayin ang kuwarta sa dalawang bola, patagin nang bahagya sa makapal na mga hugis ng disk, wrap sa plastic wrap, at ginaw ng ilang oras bago magtrabaho kasama nito.
Painitin ang hurno sa 375F. I-roll at i-trim ang kuwarta upang makagawa ng isang bilog na sapat na malaki upang magkasya ang 10-inch na nakatadtad maasim na kawali. Pagkasyahin ang bilog sa ibaba at itaas ang panig ng kawali. Linya sa linya ng kuwarta na may mga pie weights o pinatuyong beans at maghurno ito para sa 15 minuto. Alisin ang timbang ng pie at maghurno ang shell para sa isang karagdagang 5 minuto. Ibinukod ang shell ng pastry, pa rin sa maasim na pan, upang palamig.
Sa isang maliit na kasirola na itinakda sa mababang medium medium, dalhin ang cream sa simmering lang. Alisin ito mula sa init, at pukawin sa tsokolate at vanilla hanggang makinis ang halo at ganap na inkorporada ang tsokolate. Pumutok ang isang maliit na halaga ng mainit na tsokolate cream sa mga itlog. Ilipat ang pinaghalong putol na itlog pabalik sa mainit na tsokolate at palagpasin ang halo hanggang sa makinis.
Ibuhos ang tsokolate na pagpuno sa naghanda ng pastry at maghurno ito ng 18 hanggang 25 minuto, hanggang sa ang karamihan sa pagpuno ay nakatakda at ang sentro lamang ay lumiliit kapag ang maasim ay inilipat.
Pahintulutan ang maasim sa paglamig sa kawali sa wire rack para sa 15 minuto. Alisin ang maiging singsing at ginaw sa refrigerator bago ihain.
Ang tsokolate tart na ito ay gumagawa ng 8-10 servings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 358 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sosa | 155 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |