Kung ang anumang bagay ay maaaring sinabi tungkol sa tsokolate muss, ito ay na ito magkasya deftly sa bawat menu ng plano at may napakakaunting mga kaaway sa talahanayan ng hapunan. Isuksok ang triple chocolate mousse recipe na ito, prettily layered na may homemade white chocolate, milk chocolate, at dark chocolate mousses, para sa susunod mong cocoa craving. Magdagdag lamang ng kape o cappuccino para sa isang show-stopping dessert course upang mapabilib ang iyong mga bisita.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa cream (mabigat)
- 4 malaking yolks ng itlog
- 3 tablespoons sugar (granulated)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 2 1/2 ounces white chocolate (tinadtad)
- 2 1/2 ounces chocolate (gatas, tinadtad)
- 2 1/2 ounces chocolate (dark, tinadtad)
- Palamuti: hinahagop ang mga ribbong tsokolate
Paano Gawin Ito
Paano gumawa ng triple chocolate mousse:
Sa isang medium pan na itinakda sa mababang medium medium, init 3/4 cup ng mabigat na cream hanggang magsimula na lang ito sa steam. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga yolks ng itlog, asukal, at vanilla hanggang makinis ang halo.
Sa isang mabagal, tuluy-tuloy na stream, ibuhos ang mainit na cream sa pinaghalong itlog, patuloy na pumuputok. Ibuhos ang mainit na cream-egg mixture pabalik sa pan at lutuin ito sa mababang medium medium, patuloy na whisking, para sa 4 minuto, hanggang sa isang thermometer bumabasa ng 160F.
Alisin ang kawali mula sa init, ibuhos ang custard sa pamamagitan ng isang panala ng masarap na mesh, at itabi ito sa isang sandali.
Sa tatlong hiwalay, metal bowls, isa para sa bawat tsokolate, matunaw ang mga tsokolate sa ibabaw ng double boiler. Paikutin ang isang-ikatlo ng custard sa bawat tinunaw na tsokolate at payagan ang pinaghalong upang ganap na palamig.
Talunin ang natitirang chilled cream sa mataas na bilis hanggang sa form ng peak. Gumalaw ng dalawang tablespoons ng whipped cream sa bawat tsokolate tsokolate, at pagkatapos ay pantay-pantay hatiin ang natitirang whipped cream sa mga custards at napaka malumanay fold ito sa isang mousse.
Layer ang puting chocolate mousse, gatas na tsokolate ng gatas, at madilim na chocolate mousse sa mga tasa na naghahain at palamig sa kanila nang ilang oras bago magsilbi. Ang triple chocolate mousse ay maaaring gaganapin sa ref para sa hanggang 24 oras bago paghahatid. Paglingkuran ito na may mga tsokolate shavings, kung ninanais.
Mga alternatibo:
Kung hindi sapat ang tatlong tsokolate sa isang muss, maaari mong ibahin ang resipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga lasa sa tsokolate. Ang isang gitling ng kape o Espresso ay maaaring maging mabuti. Magdagdag ng isang ugnay ng orange sa isa sa mga layer ng tsokolate. Para sa isang matanda-lamang dessert, tiyak na hindi para sa mga bata, magdagdag ng isang drop ng iyong mga paboritong liqueur maging ito isang gitling ng brandy , whisky o marahil isang may lasa liqueur tulad ng isang Cointreau. Gayundin kaibig-ibig sa tsokolate ay Baileys Irish Cream, makinis at mag-atas kaya lubos na tumutugma sa tsokolate.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 418 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sosa | 71 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |