Ang chocolate plastic ay isang masarap, maraming nalalaman na tsokolate paste na maaaring magamit upang palamutihan ang mga cake, petit fours, at marami pang ibang mga pastry. Gumamit ng plastic na tsokolate upang i-wrap ang mga cake tulad ng mga pakete, lumikha ng mga ribbone at bows, at gumawa ng cut-out na dekorasyon.
Ang recipe na ito ay maaari ding gawin sa gatas o madilim na tsokolate . Ang pamamaraan para sa gatas ng tsokolate ay pareho, ngunit kung gumagamit ka ng dark chocolate, dagdagan ang halaga ng corn syrup sa 2/3 tasa. Tandaan na hindi mo makamit ang parehong mga epekto ng kulay kapag gumagamit ng gatas o madilim na tsokolate at dapat mong ilabas ang gatas o madilim na tsokolate na plastik sa kakaw pulbos sa halip na may pulbos na asukal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound ng puting tsokolate
- 1/2 tasa liwanag na mais syrup
- Opsyonal: pangkulay ng pagkain
Paano Gawin Ito
- Tanggalin ang tsokolate , at ilagay ito sa isang malaking microwave-safe bowl.
- Microwave ang tsokolate hanggang natunaw , pagpapakilos pagkatapos ng bawat 45 segundo upang maiwasan ang overheating ng tsokolate.
- Alisin ang tinunaw na tsokolate mula sa microwave, at gumalaw hanggang makinis. Idagdag ang mais syrup at pukawin hanggang ang halo ay lubusan pinagsama.
- Kutsara ang tsokolate papunta sa isang malaking sheet ng plastic wrap, at balutin ito nang ligtas. Payagan ang tsokolate upang palamig at patatagin ang temperatura ng kuwarto, para sa hindi kukulangin sa 6 na oras o magdamag.
- Palambutin ang matigas na tsokolate sa pamamagitan ng pagmamasa ito ng mga kamay na guwapo ng guwantes, o microwave ito sa maikling 10-segundong mga agwat hanggang sa maging malambot na sapat upang gumana.
- Patuloy na masahin hanggang makinis at malambot. Huwag mag-alala kung may mga bugal ang iyong plastic na tsokolate - maaaring magawa ang mga ito sa pamamagitan ng proseso ng pagmamasa. Alis ng iyong mga kamay sa may pulbos na asukal kung ang tsokolate ay nagsisimula sa stick.
- Sa puntong ito, maaari mong hatiin ito at masahin ang iba't ibang mga kulay ng pagkain sa tsokolate, kung ninanais. Siguraduhing baguhin ang iyong mga guwantes sa pagitan ng mga batch upang maiwasan ang pagputol ng mga kulay.
- Alisan ng alikabok ang iyong trabaho sa isang manipis na layer ng may pulbos na asukal.
- Palabasin ang plastic na tsokolate hanggang sa ito ay masyadong manipis (mga 1/8-inch). Kung hindi, maaari kang gumamit ng pasta roller upang makagawa ng manipis na mga ribbon o piraso.
- Ngayon ay handa ka nang palamutihan gamit ang iyong plastic na tsokolate! Maaari mong gupitin ang mga hugis o mga titik na may mga pamutol ng cookie o kutsilyo, o bumuo ng tsokolate na plastik sa mga ribbone at bows, o gumamit ng mga malalaking piraso ng plastik upang balutin ang buong mga cake o petit fours.
- Ipunin ang mga natitirang mga scrap ng plastic na tsokolate at i-wrap nang mahigpit. Mag-imbak sa isang cool na aparador at gamitin sa loob ng 2-3 linggo.
- Upang muling gamitin, ulitin ang mga tagubilin sa paglambot sa hakbang 5.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 183 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sosa | 37 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |