Ang store-bought chunky salsa ay nagdaragdag ng lasa at kahalumigmigan sa meatloaf, pati na rin ang nakakatipid ng oras na pagpuputol ng mga sibuyas at peppers. Ang maanghang na keso ay nagbibigay din sa recipe ng meatloaf na ito ng dagdag na sipa. Paglilingkod sa kanin na hinahagis ng sariwang cilantro at sariwang dayap na juice, at steamed green beans o mais. Maaari mo ring gamitin ang daluyan o mainit na salsa upang magdagdag ng higit pang pampalasa sa pinaghalong.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds slan ground beef
- 1 tasa chunky-style tomato salsa
- 1 malaking itlog, pinalo
- 1/3 tasa buong o mababang taba gatas
- 3/4 tasa dry breadcrumbs
- 1 1/2 tasa na pinutol na paminta cheese o regular
- Monterrey Jack
- 2 teaspoons kosher asin
- 1 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1 kutsaritang lupa
- kumin
- cayenne sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 325 F. Banayad na grasa sa ilalim ng isang litson na may ilang patak ng langis o canola.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang karne ng baka, 2/3 tasa ng salsa, itlog, gatas, breadcrumbs, 1 tasa ng keso, asin, paminta, cumin at cayenne at ihalo hanggang sa pinagsama.
- Basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig, at bumuo ng halu-halong meatloaf sa hugis ng tinapay, mga 6 pulgada ang lapad at 3 hanggang 4 na pulgada ang taas at ilagay sa hinandang kawali.
- Ikalat ang natitirang 1/3 tasa ng salsa sa tuktok ng meatloaf, at itaas sa natitirang 1/2 tasa ng keso. Maghurno para sa 1 oras at 15 minuto, o hanggang sa isang instant-read thermometer umabot sa 160 F.
- Alisin ang pan mula sa hurno at hayaang tumayo ang meatloaf para sa 10 hanggang 15 minuto bago maghiwa at maglingkod. Maglingkod na may dagdag na salsa sa gilid.
Mga Tip at Tala ng Recipe
Siguraduhing huwag mag-overmix ang pinaghalong karne. Ang overmixing ng karne ay maaaring magresulta sa isang siksik, matigas texture.
Ang pinakamahusay na paraan upang paghaluin ang meatloaf ay sa iyong mga kamay. Hugasan at patuyuin nang mabuti ang iyong mga kamay bago ang paghahalo.
Ang isang mahusay na opsyon para sa paghahalo ng karne ay ilagay ang lahat ng sangkap sa isang plastic food storage bag. Ipatong ang bag at i-squeeze upang ihalo ang mga sangkap hanggang sa maayos na pinaghalo. Alisin ang pinaghalong karne mula sa bag at hugis.
Maaari mong gawin ang meatloaf maaga at ipaalam ito cool na ganap. Hatiin ang meatloaf at i-freeze ang mga hiwa sa mga resealable plastic bag hanggang 3 buwan. Kapag handa nang gamitin, alisin ang maraming mga hiwa ng laman na kailangan mo mula sa freezer. at hayaan ang lasa sa refrigerator. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking pan, takpan ng foil at muling initin sa oven sa 350 F o 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa pinainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 442 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sosa | 942 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 44 g |