Ang pag-ihaw ng isda, at iba pang pagkaing-dagat, ay nagbibigay ng masarap na mausok na lasa, pati na rin ang isang kaakit-akit na hanay ng mga marka ng karamelo. Ito rin ang perpektong paraan upang maiwasan ang mga amoy na nagtatagal pagkatapos na ito ay luto sa loob ng bahay. Sa kasamaang-palad, ang karamihan sa mga pagkaing-dagat ay hindi sapat sa mga mainit na grating ng grill.
Ang ibig sabihin ng mataas na nilalaman ng tubig ay napakahirap na mag-udyok, at bilang mga lutuin ng isda, ito ay nagtatapos ng pag-ubas at pagbagsak. Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang mga problemang ito ay ang pumili ng seafood na maaaring tumagal ng mataas na init, at magkakaroon pa rin ng sama-sama. Narito ang nangungunang limang mga pagpipilian pagdating sa madali, masarap, at walang kalamidad na pag-ihaw.
Swordfish ay isang napaka-tanyag na inihaw na isda, dahil ito ay matangkad texture hindi lamang gawing madali upang mahawakan sa isang grill, ngunit din ay mahusay na gumagana sa maraming mga marinades at sarsa. Kung gumagamit ng frozen na mga isdang steak, tiyaking dahan-dahan sa refrigerator, at tapikin ang mga isda na tuyo sa mga tuwalya ng papel bago magsipilyo sa langis at pag-ihaw.
Ang hipon at prawns ay maaaring ang pinakamadaling seafood ng lahat sa grill. Mayroon silang matatag na texture, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa paghawak ng malumanay sa grill. Maaari mong i-skewer ang mga ito, na ginagawang isang snap, o kung sila ay sapat na malaki, itapon lamang ang mga ito mismo sa grill nang paisa-isa. Mahusay din ang inihaw na hipon para sa mas malaking mga pagtitipon dahil nagluluto sila sa loob lamang ng ilang minuto. Iminumungkahi ng karamihan sa mga eksperto sa grill na gamit ang deveined shrimp na mayroon pa ring shell na naka-attach, na nagdaragdag ng maraming lasa habang nagluluto ito.