Ang hindi kapani-paniwala na tradisyonal na recipe ng kastanyas, na gumagamit ng mga sariwang kastanyas (o naka-de-latang, kung mas madali para sa iyo), ay isang napaka-masarap at mayaman na ulam. Ito ay perpekto pinalamanan sa isang pabo para sa Thanksgiving , o maghurno ito sa isang ulam kaserol sa 350 F para sa tungkol sa isang oras at maglingkod ito sa inihaw na manok o meatloaf .
Maaari mong tiyak na gumawa ng ulam na ito na may mga sariwang kastanyas, ngunit maaari mong gamitin ang de-latang, peeled, at inihaw na mga kastanyas. Ang lasa ng de-latang produkto ay napakalapit sa sariwang inihaw na iba't, na may mas marami, mas kaunting trabaho.
Ang mga kastanyas ay nagdaragdag ng lihim na lasa ng nipis sa madaling recipe na ito at isang kahanga-hangang pagkakahabi. Paglilingkod sa ilang asparagus o steamed green beans at anumang pangunahing ulam na gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang buong sariwang mga kastanyas
- 1 tasa ng mantikilya
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 1 kutsarita ang pinatuyong dahon ng marjoram
- 1 kutsarita ay pinatuyong mga dahong dahon
- 1/2 kutsarita
- pampalasa ng manok
- 1 kilo puting tinapay, nakakubo at tuyo magdamag
- 1 kilo buong tinapay na trigo, nakakubo at tuyo sa magdamag
- 3 itlog
- 1/3 tasa ng gatas
Paano Gawin Ito
- Sa isang matalim na kutsilyo, i-cut slits sa ibabaw ng mga kastanyas. Ilagay ang mga kastanyas sa isang medium saucepan, takpan ng malamig na tubig, at dalhin sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init. Pagkatapos ay takpan ang kasirola, bawasan ang init sa daluyan, at kumulo sa loob ng 25 minuto, o hanggang ang mga kastanyas ay malambot kapag tinusok ng isang kutsilyo.
- Patuyuin ang kawali at hayaan ang mga chestnuts na cool hanggang sa mahawakan mo ang mga ito. Maingat na mag-alis ng mga kastanyas gamit ang isang napaka matalim na kutsilyo, itapon ang mga balat, at pinutol ang karne ng kastanyas na hindi maayos. (Maaari mong palitan ang dalawang tasa ng mga naka-kahong kastanyas, hugasan at pinatuyo.)
- Painitin ang hurno sa 350 F. Sa isang medium saucepan sa daluyan ng init, matunaw ang mantikilya. Gumalaw sa lutuin at tinadtad na mga kastanyas, sibuyas, bawang, asin, paminta, marjoram, at pampalasa ng manok, at magluto hanggang ang mga sibuyas ay malambot na mga 3 minuto. Ilipat ang lahat sa isang medium na baking dish, at ihalo sa cubed bread.
- Sa isang maliit na mangkok, hawakan nang magkasama ang mga itlog at gatas, at pag-alis sa ibabaw ng pinaghalong tinapay na pinaghalong tinapay. Ihagis ang iyong mga kamay nang malumanay upang maayos ang lahat ng bagay.
- Gamitin ang halo na ito sa mga bagay-bagay sa isang napapanahong pabo. Inihaw ayon sa mga direksyon sa lamesa. Kung ang pagpupuno ay natitira, ilagay ito sa isang greased casserole at maghurno sa 350 F para sa 55 hanggang 65 minuto, o hanggang sa tuktok ay malutong at gaanong browned at isang thermometer registers 165 F.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 302 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sosa | 286 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 8 g |