Planuhin ang dessert na ito maaga sa araw o isang araw nang maaga upang bigyan ang mga custard ng maraming oras upang palamig, ang Creme brulee ay maaaring frozen pati na rin. Burahin ang mga ito sa ref at torch ang sugared tops bago maghatid.
Pinutol ko ang isang medium butternut squash up, scraped ang mga buto, pagkatapos ay steamed ito hanggang masyadong malambot. O magluto ng kalabasa sa microwave o hurno. I-freeze ang anumang dagdag na kalabasa upang gamitin sa sopas o bilang isang bahagi ulam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup butternut squash puree
- 1 kutsaritang banilya
- 2 tasa mabigat na cream
- 1/2 tasa kalahati-at-kalahati
- 1/3 tasang asukal (nakaimpake)
- 1/2 kutsarita kanela
- 1/8 kutsarita nutmeg
- 1 pinch luya
- 8 malaking yolks ng itlog
- 1/4 tasa ng asukal
- Para sa Topping:
- 2 hanggang 3 tablespoons sugar (superfine, raw, or granulated)
Paano Gawin Ito
Heat oven sa 300 F.
Maglagay ng walo hanggang sampung 1/2-tasa ramekin, custard cups, o oven safe demitasse cups sa isang malaking metal baking pan.
Sa isang medium na kasirola, pagsamahin ang mabigat na cream, kalahating-at-kalahati, asukal sa kayumanggi, kanela, nutmeg, at luya. Heat sa medium heat, stirring frequently, hanggang ang pinaghalong ay nagsisimula lamang sa pigsa.
Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 5 minuto.
Samantala, sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, talunin ang mga yolks ng itlog na may 1/4 tasa ng granulated asukal hanggang sa makapal at lemon na kulay.
Dahan-dahan idagdag ang tungkol sa 1/3 ng mainit na timpla sa mga yolks ng itlog, patuloy na pumuputok. Idagdag ang pinaghalong itlog pabalik sa kasirola, pumuputok palagi hanggang lubos na pinaghalo. Magpakalat sa butternut squash puree at vanilla.
Ibuhos ang mainit na timpla sa ramekins o tasa, namamahagi nang pantay-pantay, mga 1/2 sa 2/3 tasa sa bawat ramekin.
Ibuhos ang mainit o tubig na kumukulo sa pan ng baking, kaya ito ay nasa lalim ng tungkol sa 1 pulgada, o halos isang-katlo hanggang kalahati sa gilid ng ramekin o tasa.
Maghurno para sa 45 hanggang 55 minuto, o hanggang ang custard ay naka-set sa gitna, ngunit hindi labis na matigas. Ito ay mag-ugoy bahagyang.
Alisin ang ramekins mula sa baking dish at ilagay ang mga ito sa isang rack upang palamig bahagyang. Takpan sila at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Bago maghugas ng oras, sabaw ang tungkol sa 1/2 hanggang 1 kutsarita ng asukal sa bawat custard. Gamit ang isang ilaw ng kusina, matunaw at gawing karamdaman ang asukal hanggang sa ginintuang kayumanggi. O ilagay ang ramekins sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa ilalim sa ihawan para sa 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa ang mga tops ay browned.
Maaari Mo rin Tulad
Pineapple Custard Pudding Cake
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 347 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sosa | 72 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 6 g |