Masyadong madalas ang rhubarb ay nilaga upang magamit sa iba't ibang mga recipe ng rhubarb , o mga recipe gamit ang rhubarb. Ang isang masarap na alternatibo ay ang inihaw ang rhubarb sa oven na may kaunting orange juice at brown sugar. Ang pag-ihaw na ito ay tumutulong sa rhubarb upang mapanatili ang magandang kulay nito, pinapatindi nito ang lasa at pinapanatili ang hugis ng rhubarb sa halip na isang putik. Kapag ginamit mo ang iyong inihaw na rhubarb gamitin mo sa anumang recipe na may stewed rhubarb o freeze.
Ang nagsasabi ng pag-sign ng sariwang rhubarb ay hindi lamang nito maliwanag na kulay ngunit ang mga stalks ay dapat na matatag at patayo, ang mga dahon ng isang maputla dilaw hindi itim.
Ano ang Kakailanganin mo
- 450g (1 lb) rhubarb
- 2 tbsp soft, brown sugar
- 3 tbsp orange juice
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 175C / 350F / Gas 4
- Gupitin ang rhubarb sa 3cm / 1 "na piraso.
- Ilagay ang rhubarb sa isang dishproof na ulam. Magpahid ng asukal at orange juice.
- Maluwag na takpan ang ulam na may lata na foil, isang takip o simpleng tray na inihaw. Maghurno sa preheated oven para sa approx 20 minuto o hanggang ang rhubarb ay luto sa pamamagitan ng ngunit hindi bumabagsak na hiwalay.
- Alisin mula sa hurno at iwanan ang natuklasan upang palamig. Gamitin sa lahat ng iyong mga paboritong recipe ng rhubarb.
Narito ang ilang mga recipe upang magbigay ng inspirasyon sa iyo:
- Tradisyonal na Rhubarb Crumble Recipe
- Pan Roasted Mackerel na may Roasted Rhubarb
- Recipe ng Rhubarb Fool
- Recipe ng Rhubarb Mess
Gusto mo ba Malaman Paano Pumili ng Rhubarb?
Rhubarb ay isang kaibig-ibig na gulay at payat na stems ng maagang rhubarb na lumilitaw sa mga tindahan ay palaging sanhi para sa pagdiriwang at oras upang makuha ang mga recipe rhubarb out.
- Laging hanapin ang isang maliwanag na kulay, ang mga tangkay ng rhubarb ay dapat na matatag at patayo ngunit ang isang dilaw na dilaw, hindi sila dapat itim, nagpapakita ito ng edad ng rhubarb.
- Laging kumain ng rhubarb fresh, ito ay tulad ng lahat ng mga lokal na pagkain pinakamahusay na kinakain sa lalong madaling panahon.
- Kung hindi ka makakain kumain agad ang rhubarb, itaas at buntot ang mga tangkay at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang rhubarb ay inilaan para sa matamis na pagkain, lamang asukal ang ruwibarbo at ilagay sa mga bag ng freezer at i-freeze.
Rhubarb Fact File
- Ang Rhubarb (genus Rheum) ay kabilang sa Polygonaceae pamilya ng halaman. Salungat sa popular na paniniwala, ang Rhubarb ay isang halaman, hindi isang prutas, na isang malapit na kamag-anak ng hardin Sorrel.
- Ang mga stalks ng rhubarb bagaman ang tartare ay nakakain, ang mga dahon, gayunpaman, ay nakakalason.
- Ang unang spring rhubarb ay hindi nangangailangan ng pagbabalat, i-trim at hugasan.
- Ang rhubarb ay 95% tubig. Naglalaman ito ng walang taba, sosa o kolesterol.
- Ang rhubarb ay naglalaman ng isang makatarungang pinagkukunan ng potasa. Ang malutong at maasim na mga tangkay ay mayaman sa bitamina C, pandiyeta, at kaltsyum.
- Ang kaltsyum sa rhubarb ay pinagsama sa oxalic acid na nagiging mahirap para sa katawan na maunawaan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 56 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |