Inihaw na BBQ Chicken Thighs

Ang mga hita ng hita ay ang pinakamalaki, pinaka-masarap na bahagi ng manok at kapag ang buto ay naiwan, mabuti, mas mabuti ang lasa. Ngunit mayroon kang upang gamutin ang mga ito sa kanan sa kagawaran ng pagluluto at ito madaling inihaw BBQ manok recipe ay perpekto!

Ang manok ay unang pinalo sa langis ng olive oil-suka-pampalasa, inihaw, at sa mga huling yugto ng pagluluto, na tinatapon ng isang matamis-at-maanghang barbecue sauce. Ang sauce ay maaaring mabago sa alinman sa mga pagkakaiba-iba ng sarsa .

Kung ikaw ay hindi isang griller, tingnan ang pagkakaiba-iba para sa inihurnong barbecued chicken thighs pagkatapos ng mga direksyon para sa recipe na ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 pounds / 1.5 kg chicken thighs (patted dry na may towel paper)
• Para sa Marinade
• 1/2 tasa / 120 ML
• langis ng oliba
• 3 tablespoons / 45 mL
• puting suka
• 1 kutsara asin
• 1 kutsarang puting asukal
• 1 kutsarita pulang mga natuklap na paminta
• 2 teaspoons asin sa dagat
• Para sa Barbecue Sauce
• 1 tasa / 240 mL ketsap
• 1/4 tasa / 60 mL puting suka
• 1/4 tasa / 55 g nakaimpake
• kayumanggi na asukal
• 2 tablespoons sweet paprika
• 1 kutsara / 15 mL langis ng oliba
• 1 kutsarang pulbos na sili
• 1 kutsaritang pulbos ng bawang
• Opsyonal: 1 kutsarita palay na paminta
• 1/2 asin na asin

Paano Gawin Ito

Gawin ang Marinade

1. Sa isang malaking mangkok, kumislap magkasama 1/2 tasa ng langis ng oliba, 3 kutsarang puti ng suka, 1 kutsarang asin, puting asukal, pulang balat ng apoy, at 2 kutsaritang asin sa dagat.
2. Ilagay ang mga hita ng manok sa isang baga na nababalot na plastic. Ibuhos ang pag-atsara sa tuktok, selyo at i-amerikana. Palamigin para sa 2 hanggang 6 na oras.

Gawin ang Barbecue Sauce

1. Samantala, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ketchup, 1/4 tasa puting suka, kayumanggi asukal, matamis na paprika, 1 kutsarang langis ng oliba, chili powder, bawang pulbos, opsyonal na paminta sa paminta, at 1/2 kutsarita ng asin sa isang kasirola. Kumain sa mababang init para sa 15 minuto pagpapakain paminsan-minsan.

1. Alisin ang sarsa mula sa init at payagan ang paglamig sa loob ng 10 minuto pagkatapos ay takpan at itabi. Kung ang paggawa ng sarsa sa isang araw nang maaga, ganap na ganap at mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan sa refrigerator. Dalhin ang sarsa pabalik sa temperatura ng kuwarto bago tapusin ang recipe ngunit huwag pigsa o ​​labis na labis ito.

Ihaw ang Chicken

1. Heat isang grill sa medium-low heat (mga 300 F / 150 C).
2. Alisin ang manok mula sa atsara at itapon ang natitirang pag-atsara. Ilagay ang mga hita ng manok sa heated grill at lutuin para sa mga 30 minuto na may talukap ng mata pababa, pag-iisa paminsan-minsan.
3. Habang ang manok ay malapit sa doneness, magsimulang magsipilyo ng sarsa sa ibabaw ng bawat 5 minuto hanggang sa tapos na ang manok at lutuin ang sarsa sa isang malagkit na pagkakapare-pareho. Tandaan, ang manok ay tapos na kapag ang karne ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 F / 74 C. Siguraduhing subukan ang higit sa isang piraso para sa pagkakapare-pareho.
4. Sa sandaling luto, alisin mula sa init at ilagay sa isang malaking platter. Tolda na may aluminum foil at hayaan ang pahinga sa loob ng 10 minuto.
5. Paglilingkod na may creamy salad ng patatas, cole slaw, macaroni at keso, tinapay na may bawang o iyong mga paboritong pinggan na barbekyu.

Baked BBQ Chicken Variation

Hindi lahat ay nagmamay-ari ng grill, gusto ng grill, o kahit alam kung paano mag-ihaw. Iyon ay kung saan ito inihurnong bersyon ng BBQ manok hakbang sa. Kaya stash ang pamatay ng apoy para sa ngayon at maghurno mga hita.

1. Magpaikut-ikot sa mga hita ng manok gamit ang pamamaraan na nakabalangkas sa itaas.
2. Ihanda ang barbecue sauce gamit ang mga tagubilin sa recipe ng inihaw.
3. Init ang hurno sa 400 F / 200 C.
4. Banayad na amerikana isang 13x9-inch pan na may spray ng pagluluto. Alisin ang mga thighs mula sa pag-atsara, itapon ang natitirang pag-atsara, at ilagay ang balat ng paa sa pan. Kumain ng 20 minuto. Bawasan ang init sa 375 F / 190 C.

1. Maingat na ibubuhos ang anumang naipon na taba at mga dripping at sarsa ng barbekyu sa paglipas ng mga hita. Paggamit ng mga sipit, i-flip ang mga ito at lagyan ng brush ang mga top na may sarsa ng barbekyu.
2. Patuloy na magluto para sa isa pang 15 minuto, pag-aaksaya ng barbecue sauce tuwing 5 minuto. Kapag ang isang instant-read thermometer nagrerehistro ng 165 F / 74 C, ang mga thighs ay tapos na.
3. Maglingkod kasama ang iyong mga paboritong gilid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	864
Kabuuang taba	55 g
Saturated Fat	12 g
Unsaturated Fat	28 g
Cholesterol	209 mg
Sosa	2,541 mg
Carbohydrates	25 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	67 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)