Ito ay hindi nakakagulat na mayroon pa kaming isa pang recipe na batay sa phyllo. Ang Phyllo ay isa sa mga pinakamalaking imbensyon sa loob ng mundo ng pagkain. Ito ay matigas na patatas at dinala ang matamis na masarap na kumbinasyon ng lasa nang maayos. Ang masarap na Greek pie meat na ito, na tinatawag na creatopita (κρεατοπιτα), ay isang perpektong halimbawa ng maraming kabatiran ng phyllo. Mula sa baklava hanggang dito, magagawa lamang ito nang labis at lasa tulad ng masarap.
Ang tradisyonal na kreatopita ay nakakakuha ng kaunti dito. Habang ang ilang mga pinggan na tawag gamit ang leeks o bigas, ang bersyon na ito ay isang iba't ibang mga paraan na binabawasan ang karne sa 2 iba't ibang mga uri ng likido upang talagang pack sa lasa. Ang pagbabawas ng paraan ay talagang nagbibigay ng pinaghalong karne ng masarap na lasa. Gamit ang idinagdag na mga damo at kaasinan ng liwanag mula sa tomato paste, nakakakuha ka ng isang balanseng ngunit kumplikadong kagat na magkakaroon ng mga tao na umaabot ng ilang segundo. Huwag mag-atubiling magpalit ng ilang mga damo upang isama ang mga gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tbsp. langis ng oliba
- 2 medium na sibuyas (diced)
- 1 lb. Karne ng baka (lupa)
- 1/2 kutsarita oregano
- 1/2 kutsarita dill (sariwa, tinadtad)
- Upang Taste: paminta
- Upang Taste: asin
- 1 kutsarita na tomato paste
- 1/3 tasa ng red wine
- 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 1/2 tasa feta (crumbled)
- 1 itlog
- 1/2 tasa mantikilya (tinunaw)
- 1 lb na kahon ng phyllo (1 roll na lasaw sa temperatura ng kuwarto)
Paano Gawin Ito
Sa kawali sa daluyan ng mataas na init, magpainit ng ilang langis ng oliba
Sa sandaling mainit, idagdag sa mga lutuin ng mga sibuyas hanggang malambot at translucent, mga 5 minuto.
Susunod, idagdag sa lupa karne ng baka, masira at brown.
Sa sandaling ang karne sa kayumanggi, idagdag sa oregano, dill, paminta, ilang asin, at tomato paste, ihalo ang lahat nang sama-sama.
Magdagdag ng alak at bawasan.
Magdagdag ng sabaw ng manok at bawasan.
Sa sandaling ang lahat ng likido ay nabawasan, alisin mula sa init at walang laman sa mangkok.
Idagdag sa feta at itlog - ihalo na rin.
Itakda ang paghahalo ng karne sa tabi.
Painitin ang hurno sa 350F.
Magsipilyo ng isang parisukat na baking pan na may ilang natunaw na mantikilya **
Buksan ang mga phyllo sheet at ilagay ang mga ito flat.
Gupitin ang phyllo sheets upang tumugma sa laki ng iyong baking dish.
Kumuha ng isang phyllo sheet at ilagay ito sa baking dish. ***
Brush na may ilang mga natunaw na mantikilya at maglatag ng isa pang sheet down ng phyllo.
Magsipilyo na may mantikilya at ulitin nang 6 beses (phyllo, mantikilya, phyllo).
Pagkatapos ng ika-8 phyllo sheet, ibuhos ang pinaghalong karne sa kawali at maglinis nang pantay.
Ngayon, ulitin ang mga hakbang 14 -15, paglalagay ng 8 higit pang mga phyllo sheet sa ibabaw ng pinaghalong karne.
Kapag tapos na, markahan ang itaas at ilagay sa oven para sa 20-30 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Alisin, i-cut, at maglingkod na mainit!
Mga Tala: * Gumagamit ka lang ng 1 roll. I-save ang ika-2 para sa isa pang araw. ** Ang isang 9 x 9-inch pan ay ginamit dito.
*** Panatilihin ang phyllo hindi mo ginagamit sakop sa isang mamasa-masa tuwalya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 992 |
| Kabuuang taba | 58 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sosa | 964 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 46 g |