Ang malutong, malagkit na mga mansanas ng toffee ay ang perpektong itinuturing sa isang malamig na taglagas o araw ng taglamig, na siyang ginagawang perpekto para sa Bonfire Night o para sa Halloween. Ang mga ito ay kaya madaling upang gawin kaya hindi magreserba ang mga ito para lamang sa mga gabi ng tag-lagas, ang mga ito ay masarap sa anumang oras ng taon. Paggawa ng iyong sariling mga beats ang shop na bumili ng mga sa pamamagitan ng isang milya, subukan ang mga ito at makita.
Ang toffee na mansanas ay pinakamahusay na kinakain sa lalong madaling panahon ngunit sila ay mag-iimbak, kakailanganin mong i-wrap ang mga ito sa cellophane o sa greaseproof paper.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/3 tasa / 450g
- golden sugar caster
- ½ tasa / 120ml tubig (mainit-init)
- 2 kutsarang asukal sa likido
- 1 kutsarita puting suka
- 1/2 kutsarita pulang pagkain pangkulay
- 8 maliit na pulang mansanas
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang asukal, mainit na tubig, asukal at suka sa isang malaking kasirola. Habang ang pagpapakilos, dahan-dahang magpainit upang matunaw ang asukal, huwag pakuluan sa yugtong ito.
- Sa sandaling ang lahat ng asukal ay dissolved, itaas ang init at dalhin ang toffee sa isang mahusay na lumiligid pigsa. Sa sandaling matunaw, idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap, buksan ang init at dalhin sa pigsa. Paggamit ng isang thermometer ng asukal o toffee sa pigura sa 140 ° C / 270 ° F Ito ay maaaring tumagal ng 10-20 minuto.
- Kung wala kang asukal o toffee thermometer, kumuha ng isang pitsel ng malamig na tubig at sa sandaling ang toffee ay nagsimulang magpapaikut, bumaba ng kaunti ng toffee sa malamig na tubig. Ang toffee ay dapat patigasin kung ito ay umabot sa tubig, at kapag inalis mo ito mula sa tubig, ang mga thread ng toffee ay dapat pa rin bahagyang kakayahang umangkop hindi malutong. Kung malambot ang toffee, magpatuloy sa pagluluto.
- Habang ang kendi ay kumukulo, ilagay ang mga mansanas sa isang malaking mangkok at takpan ng tubig na kumukulo. Mag-iwan para sa ilang minuto pagkatapos alisin mula sa tubig at kuskusin ang mga mansanas sa isang tuwalya ng tsaa at matuyo nang lubusan. Ang mainit na tubig at ang rubbing ay mag-aalis ng anumang waxy surface mula sa mansanas. Kapag ang lahat ng tuyo, alisin ang mga tangkay ng mansanas at itulak sa isang chopstick o lolly stick.
- Linya ng baking sheet na may greaseproof paper.
- Kapag handa na ang toffee, alisin mula sa init at umalis upang tumayo ng limang minuto upang hayaan ang mga bula na bumaba. Mahalaga na maghintay hanggang ang lahat ng mga bulubok ay lumulubha upang lumikha ng isang makinis na ibabaw sa mga mansanas. Sa sandaling tumigil ang bubble shave, idagdag ang pangkulay ng pagkain at magsuot ng malumanay.
- Paggawa nang mabilis, ikiling ang kawali nang bahagya at isawsaw ang mga mansanas papunta sa toffee at mag-twizzle sa paligid upang makumpleto ng mansanas. Lift mula sa kawali at payagan ang anumang labis na toffee upang alisan ng tubig ang layo. Tumayo ang mansanas ng mansanas papunta sa baking sheet at umalis upang itakda sa paligid ng 20 minuto, mas matagal kung maaari. Kung ang toffee ay nagsisimula sa makapal at magpapatuloy, ibalik sa init at magpainit sa pamamagitan ng ngunit huwag pigsa. Kung hindi ka agad kumakain ng mga mansanas ng toffee, i-wrap sa cellophane.