Ang madaling pagpapakalat na ito ay gumagawa ng inihaw na flank steak ang karamihan ng tao-pleaser dapat itong maging. Ang magaling na bagay tungkol sa flank steak ay may manipis na dulo at mas makapal na dulo, kaya ang ilan ay maaaring magkaroon ng isang maliit na rarer, at ang ilan ay medyo mas mahusay. Kapag mayroon kang maraming mga tao na may halo-halong panlasa sa kanilang malalim na pagluluto ng steak, perpekto ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1/4 tasa
- langis ng oliba
- 1/4 tasang asukal sa asukal
- 2 kutsarang red wine vinegar
- 1/4 tasang toyo
- 1 kutsarita Dijon mustard
- 1 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1 buong trimmed flank steak (mga 1 1/2 hanggang 2 pounds)
- asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Idagdag ang lahat ng sangkap, maliban sa flank steak at asin, sa isang malaking, zip-top freezer bag. Seal at magkalog upang pagsamahin. Idagdag ang flank steak at i-reseal ang bag, pinipigilan ang karamihan ng hangin. Palamigin nang hindi bababa sa 6 na oras, ngunit mas mahusay na magdamag.
- Painitin ang iyong grill. Alisin ang flank steak mula sa pag-atsara sa isang malaking plato. Ang labis na marinade ay maaaring pinakuluan at nakalaan upang maglingkod kasama ang lutong steak. Pat ang flank steak ay tuyo sa mga tuwalya ng papel. Season magkabilang panig na may asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa. Magsipilyo ng kaunting langis sa mga grates at ilagay ang steak sa grill.
- Kumain ng mataas na direktang init para sa 5-6 minuto bawat panig para sa daluyan-bihirang, o hanggang sa maabot nito ang iyong ninanais na antas ng doneness. Ilipat sa isang malinis na plato at maluwag na takip na may palara. Hayaan ang pahinga para sa 10 minuto bago pagputol sa manipis na hiwa sa buong grain.
Tandaan: ito ang pinakamahusay na lutong steak sa paglipas ng mainit na uling na uling, ngunit gagana rin ito sa isang gas grill, panloob na grill pan, o inihaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 447 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sosa | 773 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 44 g |