Ang lapis ng London ay hindi isang hiwa ng karne ng baka, ngunit sa halip ay isang paraan upang maihanda ito. Ang London broil ay karaniwang ginagawa gamit ang isang top round steak, ngunit maaari ding gawin sa flank steak o sirloin steak.
Ang mga lihim sa isang mahusay na broil sa London ay isang masarap na pag-atsara at pagpipiraso nang manipis laban sa butil. Ang natirang London broil ay gumagawa ng napakalamig na inihaw na karne ng baka ng karne ng baka. Ito ay mahusay din na nagsilbi sa ilang mga homemade brown sarsa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa balsamic vinegar
- 2 tbsp
- langis ng oliba
- 4 cloves durog bawang
- 1 tsp tuyo rosemary
- 2 lb boneless top round "
- London Broil "steak, na may 2-pulgada na makapal
- 1 tbsp sariwang lupa itim na paminta
- asin kung kinakailangan
Paano Gawin Ito
Sa isang maliit na mangkok kumislap magkasama ang suka, langis, bawang at rosemary. Ilagay ang karne ng baka sa isang plato at sundin ang magkabilang panig sa isang tinidor. Maglipat sa isang plastic freezer bag at ibuhos sa pag-atsara. Seal at palamigin sa magdamag.
Lumiko sa broil sa mataas. Alisin ang broil ng London mula sa palayok at pat dry. Salt generously, at kuskusin sa sariwang lupa black pepper sa magkabilang panig. Ilagay sa pan ng broiler o iba pang pan-luwas na kawali.
I-cut ang tungkol sa 8 pulgada sa ilalim ng apoy para sa tinatayang 6-7 minuto bawat panig para sa daluyan bihira - isang panloob na temp ng 130 degrees F.
Ilipat sa isang plato at masakop nang maluwag sa foil; hayaan ang pahinga sa loob ng 10 minuto. Upang maglingkod, i-cut laban sa butil sa napaka manipis na hiwa. Paglilingkod nang mainit, nanguna sa anumang mga juice mula sa plato kung saan ito ay nagpahinga.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 310 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 127 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 42 g |