Narito ang iyong pagkakataon upang wakasan ang paggamit ng namumulang starter na iyong ginawa! Ang 1-loaf recipe na ito ay isang napaka-basic, recipe ng sourdough bread ng baguhan. Ang crust ay malambot at chewy at ang gitna ay basa-basa. Mahusay bilang toast, para sa paggawa ng mga sandwich, at para sa dinnertime.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasang gatas
- 2 tbsp pagpapaikli
- 2 tbsp asukal
- 1 tsp asin
- 1 tasa ng sourdough starter
- 2-3 tasang harina (tinapay)
Paano Gawin Ito
- Sa maliit na kasirola, palamigin ang gatas at pagpapaikli. Magtabi at pahintulutan na magpalamig hanggang sa maligamgam.
- Sa malaking mangkok, idagdag ang asukal at asin. Ibuhos sa maiinit na gatas at lagpasan ang pagpapaikli. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal.
- Paghaluin sa starter.
- Magdagdag ng harina, 1/2 tasa sa isang pagkakataon, hanggang sa ang masa ay masyadong makapal na halo-halong kahoy na kutsara.
- Lumiko ang kuwarta out sa floured board at simulan upang masahin para sa 10 minuto, pagdaragdag ng harina kapag ang kuwarta ay makakakuha ng malagkit.
- Ilagay ang kuwarta sa greased bowl at ibalik sa itaas upang ang greased top ay greased. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init na lugar para sa 90 minuto.
- Punch down na kuwarta. Cover mangkok at hayaan ang pagtaas ng pangalawang oras para sa 30 minuto.
- Punch down na kuwarta. Lumiko sa board at masahin para sa mga 3 minuto.
- Ihugis ang kuwarta sa isang round na tinapay . Ilagay sa greased baking sheet. Cover at hayaan ang tumaas para sa 60 minuto o hanggang sa double sa laki.
- Painitin ang oven 400 degrees F.
- Gamit ang isang matalim na kutsilyo, i-slash ang isang X sa ibabaw ng tinapay. Maghurno para sa 40 minuto o hanggang sa tinapay tunog guwang kapag tapped sa.