Ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga tuna steak ay nasa isang napaka, napakagandang grill. Kung mayroon kang mahusay na kalidad na mga fillet, hindi mo na kailangang makuha ang mga ito ng higit pa kaysa sa warmed sa gitna. Habang ito ay isang "maanghang" recipe ng tuna steak, huwag mag-atubiling upang ayusin ang halaga ng paminta sili para sa iyong panlasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 maliit na tuna steak (6 ounces / 170 g bawat isa)
- 1/3 tasa / 80 mL langis ng oliba
- 1/3 tasa / 80 mL lemon o dayap juice
- 1/4 tasa / 60 mL tinadtad na dahon ng cilantro
- 1-2 cloves bawang, tinadtad
- 2-3 maliit na shallots, tinadtad
- 1 kutsarita / 5 mL cayenne pepper (gumamit ng mas marami o mas kaunti kung ginusto)
- 2 teaspoons / 10 mL lupa kumin
- 1 1/4 kutsarita / 6.25 ML asin
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL black pepper
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, 3 tablespoons ng cilantro, bawang, shallots, paminta sa paminta, kumin, itim na paminta, at asin. Mix well.
- Maglagay ng tuna steak sa isang malaking resealable bag o isang baso na baking baking. Ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw. Lumiko sa amerikana at pagkatapos ay palamigin para sa 30 minuto.
- Brush ang cooking grate ng iyong grill na may langis at pagkatapos ay painitin ang preheat.
- Maglagay ng tuna steak sa grill sa isang mataas na init. Grill para sa 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig o hanggang maabot nila ang nais na doneness.
- Alisin mula sa grill at maglingkod sa natitirang cilantro
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 417 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sosa | 856 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 48 g |