Karot Cake Ice Cream Recipe

Ito ay ice cream na kagustuhan tulad ng karot cake, mas mahusay lang! Ginagamit namin ang lahat ng sangkap ng tradisyonal na karot keyk - cream cheese, kanela, kayumanggi asukal, karot, golden raisins, walnut, at rums (maaari mong iwanan ang mga walnuts at rum kung gusto mo) - at ihalo ito sa isang mag-atas, masarap na banilya sorbetes.

Ano ang Kakailanganin mo

• 5 itlog yolks
• 4 tasa ng gatas (buong)
• 2 tasa mabigat na cream
• 1 tasa ng asukal (puti)
• 1 8-onsa pakete cream keso (temperatura ng kuwarto)
• 1 kutsaritang banilya
• 1/4 kutsarita ng lupa kanela
• 1 tasang asukal sa asukal
• 1/4 tasa ng mantikilya
• 1 1/2 tasa karot (gadgad)
• 1/2 tasa ng golden raisins
• Opsyonal: 1 tasa toasted walnuts (pinaghiwa sa maliit na piraso)
• Opsyonal: 1 kutsarang madilim na rum

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking palayok, init ang gatas at cream sa isang kumulo. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang yolks ng itlog at puting asukal. Talunin na may isang palisko hanggang sa ang pinaghalong thickens at nagiging isang maputla dilaw.
2. Dahan-dahan, habang may malakas na pag-udyok, magdagdag ng kaunti (1/2 tasa) ng mainit na gatas at cream sa mga itlog ng sugared. Patuloy na idagdag ang mainit na gatas at cream hanggang sa ang lahat ay sinamahan ng mga sugared na itlog. Huwag idagdag ang mainit na likidong napakabilis o ang mga itlog ay lutuin at ang mga bugal ay bubuo sa pinaghalong.

1. Idagdag ang gatas at itlog pabalik sa orihinal na palayok at ilagay sa mababang init. Heat ang pinaghalong habang patuloy na pagpapakilos sa isang spatula ng goma. Huwag hayaan ang halo pigsa o ​​ito ay kakatay. Ang timpla ay unti-unting magsisimulang magpapaikut. Kapag ito ay sapat na makapal upang magsuot ng likod ng isang kutsara tapos na ito (tungkol sa 7 hanggang 10 minuto). Kaagad na alisin ang init at palamig ang pinaghalong mas mabilis hangga't maaari, mas mabuti sa isang yelo bath [Punan ang isang malaking lalagyan o ang iyong kusina lababo na may ilang yelo at malamig na tubig. Ilipat ang halo ng ice cream sa isa pang lalagyan (mas mabuti hindi kinakalawang na asero) at isawsaw ito sa yelo bath. Pukawin ang pinaghalong upang palamig ito nang mas mabilis.]
2. Kapag ang pinaghalong ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto o sa ibaba, gumalaw sa banilya at kanela. Idagdag ang cream cheese at matalo gamit ang isang hand mixer hanggang sa mahusay na pinagsama. Okay lang kung may ilang maliit na chunks ng cream cheese. Takpan ang lalagyan at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras, mas mabuti sa magdamag.
3. Habang pinapalamig ang cream mixture, pagsamahin ang brown sugar at mantikilya sa maliit na palayok sa daluyan ng init. Kapag natunaw ang asukal at mantikilya, pukawin ang mga karot at pasas. Patuloy na magluto para sa isa pang 5 minuto hangga't ang timpla ay nagpapaputok. Alisin mula sa init at payagan na palamig sa temperatura ng kuwarto. Tiklupin ang halo na ito sa cream mix na may goma spatula.
4. Kapag ang lahat ng bagay ay sapat na malamig, bigyan ang mix ng isang mahusay na pukawin upang ipamahagi ang lahat ng mga piraso pantay at idagdag sa isang ice cream maker. Gumalaw sa rum at mga walnut, kung gumagamit.
5. Hugasan ang halo ayon sa mga direksyon ng tagagawa.

1. Ilagay sa freezer para sa isang karagdagang 2 oras o mas matagal bago paghahatid.
2. Maglingkod nang nag-iisa o may kaunting karamelo. Enjoy!

Higit pang Masarap na mga Recipe ng Ice Cream:

Cinnamon Corn Ice Cream na may Blueberries

Fig at Sherry Ice Cream

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	823
Kabuuang taba	54 g
Saturated Fat	27 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	254 mg
Sosa	235 mg
Carbohydrates	74 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	15 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)