Ang kumbinasyon ng mga beets at bawang ay isang paboritong Griyego. Ang masigla na lilang malamig na salad ay madaling gawin at masarap. Bagaman lamang ng ilang mga sangkap, ang salad na ito ay may naka-bold na lasa - ang earthiness ng beets ay mag-asawa ng mabuti sa katinuan ng bawang at suka.
Kahit na ang mga beets ay nagkakaroon ng isang masarap na panlasa, ito ay pinakamahusay na pakuluan mo ang mga beets sa halip na ihagis ang mga ito. Ang pinakuluang beets ay mananatiling matatag at hindi masira sa pag-atsara bilang isang malambot na inihaw na beet na gusto. Kung mayroon ka ng oras, iwan ang beets sa kanilang tubig na kumukulo upang palamig bago draining; ang mga lasa at nutrients na maaaring nakaligtas sa panahon ng pagluluto ay magkakaroon ng pagkakataon na masustansyahan ng beets. Kung ikaw ay pagluluto ng mga beets sa lalong madaling panahon, iwanan ang mga ito sa kanilang pagluluto ng tubig at ilagay sa refrigerator (hanggang 3 araw) hanggang handa na mag-alis at maghiwa.
Subukan ang salad na ito na may mangkok ng makapal na yogurt sa itaas o sa gilid. Ito ay masarap!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds fresh red beets (o 2 lata ng hiwa beets (itapon likido))
- 2 hanggang 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1/4 tasang red wine vinegar
- Dash sea salt (o sa panlasa)
- Dash pepper (sariwang lupa, tikman)
Paano Gawin Ito
- Kung gumagamit ng sariwang beets : Alisin ang mga dahon, umalis tungkol sa isang pulgada ng stem, at huwag i-cut ang taproot. Hugasan malumanay, maging maingat na hindi masira ang balat, at ilagay sa isang palayok ng malamig na tubig upang takpan.
- Dalhin sa isang pigsa at magluto hanggang matatag pero luto, mga 40 hanggang 50 minuto. Patuyuin ang mga beets, malamig sa ilalim ng malamig na tubig, at alisin ang balat na may mga daliri. Hatiin.
- Pagsamahin ang beets, bawang, langis, at suka sa isang mangkok at itapon. Magdagdag ng asin at paminta upang tikman, at palamigin ang sakop para sa ilang oras bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 390 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 223 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 6 g |