Ang mga masarap, makatas na kebab na ito ay maaaring gawin sa anumang minced karne na gusto mo, ngunit gusto ko ang pinakamahusay na tupa. Ang mga ito ay isang kakila-kilabot na pampagana ngunit din gumawa ng isang magandang bahagi ulam sa pangunahing pagkain. Paglingkuran sila ng berdeng Mint-Coriander Chutney. Ang recipe na ito ay maglilingkod sa 2 tao kung nagsisilbi bilang isang side dish at 4 na tao kung nagsilbi bilang isang pampagana. Habang ang Seekh Kabab ay pinakamahusay na ginawa at kinakain ng sariwa, ang hilaw na paghahalo ay maaaring ihanda nang maaga at nagyelo. Kapag handa ka nang kumain ng langaw sa temperatura ng kuwarto at ihanda ang bawat recipe sa ibaba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1.1 pounds (500 gramo) kendi mince
- 1 medium sized sibuyas tinadtad napaka fine
- I-paste ang 1 kutsaritang bawang
- 1 kutsara luya paste
- 1/2 tasa sariwang tinadtad na kulantro
- Juice ng 1/2 lemon o dayap
- 2 tablespoons sariwang, unsweetened yogurt (hindi maasim)
- 1 kutsarita garam masala (tingnan ang link sa ibaba para sa recipe na gumawa ng iyong sariling)
- 2-3 berdeng mga chili na napaka pino ang tinadtad (opsyonal)
- Salt to taste
- 4 tablespoons Gulay na langis ng pagluluto para sa paghahagis ng mga kebab habang nagluluto
- 1 malaking sibuyas na pinutol sa manipis na singsing (upang maihatid ang mga kebab sa)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
- Gamitin ang iyong mga kamay o isang sahig na gawa sa kahoy upang ihalo ang mga sangkap nang lubusan hanggang sila ay maayos na pinaghalo.
- Takpan ang mangkok gamit ang kumapit film at ilagay sa refrigerator para sa 1 oras.
- Ibuhos ang mga skewers ng kawayan sa tubig sa prep para sa mga kebab.
- Alisin mula sa refrigerator at hatiin ang halo sa pantay na mga bahagi. Dalhin ang bawat bahagi at bumuo ng ito sa isang mahabang sausage-tulad ng kebab habang pinindot sa isang skewer. Gawin ito hanggang sa ang mix ay matatag na adhered sa skewer. Maglagay ng langis sa iyong mga kamay upang maiwasan ang karne mula sa malagkit sa kanila. Gawin ito hanggang sa magamit ang lahat ng paghahalo ng kebab .
- Kumain ng mga kebabs - Ang pag-ihaw sa isang apoy ng karbon ay nagbibigay sa kanila ng isang kaibig-ibig smokey na lasa - pag-ilid sa pagluluto ng langis bilang kinakailangan, hanggang ang karne ay tapos na. Lumiko nang mas madalas hangga't kinakailangan.
- Ihain ang mainit na mainit sa isang kama ng singsing ng sibuyas, na may Mint-Coriander Chutney !
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 367 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sosa | 218 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 23 g |