Ang isang simpleng pag-aalis ng alikabok ng paprika at isang bit ng asin ay nagbibigay ng pork chops sa isang magandang maliit na sipa ng lasa na may kaunting pagsisikap. Dapat ding malaman ng mga nakatuon na mga tagahanga na ang mga paminton ay lalong mabuti sa mas matinding lasa ng pasty na pasty .
Ang iba't ibang uri ng paprika ay magbibigay sa iba't ibang lasa ng chops, kaya huwag mag-eksperimento sa mainit, banayad, masarap na pagkain, at kahit na pinausukang paprika upang makihalubilo. Ang masarap na karagdagan sa recipe na ito ay ang paggamit ng pinausukang paprika ( pimenton ahumado ), isang paboritong Espanyol spice na ginawa mula sa mild chiles tuyo sa pamamagitan ng paninigarilyo para sa isang matinding at masasarap na pinausukang lasa; Nagdaragdag ito ng banayad na mausok na tala na walang isang naninigarilyo!
Tandaan na ang mga chops na ito ay partikular na mabuti sa isang maliit na matamis na saliw, tulad ng mangga salsa o isang chutney .
Ano ang Kakailanganin mo
- 4
- pork chops
- 1 kutsaritang paprika
- 1 kutsaritang pinong asin sa dagat
- 1/2 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 2 tablespoons gulay o canola langis
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga chops ng baboy at tapikin ang mga ito nang lubusan na tuyo sa mga tuwalya ng papel.
- Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang paprika, asin, at paminta.
- Isabid ang magkabilang panig ng lahat ng mga chops ng baboy nang pantay-pantay sa pinaghalong pampalasa. Itabi ang mga chops habang inihahanda mo ang kawali.
- Heat isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init. Sa sandaling mainit ang ibabaw ng kawali, idagdag ang langis at init hanggang sa ang mga shimmers ng langis. Idagdag ang chops ng baboy - dapat silang gumawa ng isang maliwanag na mainit na mainit na sizzling agad sa pagpindot sa pan; kung hindi nila, dalhin ang mga ito at hayaan ang pan at langis makakuha ng isang bit mas mainit. Bawasan ang init sa daluyan at lutuin ang mga chops, hindi nag-aalala, hanggang sa maayos ang kanilang browned at ilabas mula sa pan ng kanilang sariling accord, mga 4 na minuto. Lumiko at ulitin sa kabilang panig.
- Alisin ang mga chops mula sa kawali at hayaang umupo, maluwag na sakop na may palara, para sa mga 10 minuto. Maglingkod nang mainit.
Tip sa Pagluluto
Huwag maliitin ang kahalagahan ng pag-init ng kawali at pagkatapos ay pag-init ng langis bago idagdag ang mga chops ng baboy. Ang agarang init na ito ay tutulong sa mga chops ng baboy na magsimulang kaagad sa kayumanggi, makakatulong din ito na maiwasan ang mga hot spot sa kawali. Iyon ay sinabi, hindi mo nais na magkaroon ng pan masyadong mainit at sunugin ang chops, na kung bakit ay hindi mo nais na init ang pan sa mataas na init-isang mas mabagal na pag-init ng pan ay lilikha ng kahit na init na kinakailangan upang lutuin ang mga chops perpektong. Hindi pa rin kumbinsido? Alamin na ang pre-heating ng kawali at pag-init ng langis ay linisin nang madali hangga't maaari!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 458 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sosa | 696 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 43 g |