Ang Matcha green tea cheesecake ay isang eleganteng, creamy Japanese dessert na may isang matamis graham cracker crumb crust. Madaling maghanda ang dessert na ito.
Ayon sa lutuing Hapon, ang estilo ng cheesecake ay tinatawag na "bihirang cheesecake." Ito ay walang anumang mga implikasyon na ito raw o undercooked, ngunit lamang na ito ay hindi inihurnong. Sa halip, ang mga sangkap ay halo-halong may gulaman at pinalamig sa refrigerator upang itakda.
Ang kagandahan ng Japanese style cheesecake na ito ay nag-aalok ng mga creative na opsyon sa pagtatanghal dahil hindi ito inihurnong. Habang ang recipe sa ibaba ay nagpapahiwatig ng paggamit ng isang cake pan, ang dessert ay maaari ring maging handa sa mga magagandang indibidwal na baso, mga mangkok, o mga ramekin.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Crust:
- 1 1/2 tasa graham crackers crumbs
- 3 tablespoons unsalted butter (tinunaw)
- 1 kutsarang asukal (granulated white)
- Para sa pagpuno ng Cheesecake:
- 1 kutsara unflavored
- gulaman pulbos (halimbawa: Knox gelatin)
- 1/4 tasa ng tubig
- 6 na ounces cream cheese (pinalambot)
- 1/3 tasa plain yogurt
- 1/4 cup granulated white sugar
- 1/4 tasa mabigat na cream
- 1 kutsara
- matcha green tea powder
- 3 tablespoons water (mainit-init)
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang unflavored gelatin powder at 1/4 cup water. Paghaluin at itabi.
- Upang ihanda ang tinapay, sa isang nakahiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga graham cracker crumb, melted butter, at sugar.
- Ikalat ang mumo na halo sa ilalim ng isang 8 na pulgadang pan ng kawali. Patumbahin ang mga mumo sa pamamagitan ng pagpindot sa mga ito sa likod ng isang kutsara upang lumikha ng isang matatag na tinapay. Palamig ang tinapay sa refrigerator habang ang pagpuno ay handa.
- Sa isang maliit na mangkok pagsamahin matcha berdeng tsaa pulbos na may 3 tablespoons mainit na tubig upang ganap na malusaw ang pulbos. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang pinalambot na cream na keso at asukal. Gumamit ng isang panghalo para sa pinakamahusay na mga resulta.
- Magdagdag ng plain yogurt at mabigat na cream sa cream cheese mixture at ihalo hanggang makinis.
- Susunod, idagdag ang matcha green tea liquid sa cheesecake mixture at ihalo hanggang inkorporada. Ang pagpuno ay magiging isang kulay berdeng kulay.
- Init ang gelatin mixture (magkakaroon ito ng solidified) sa microwave hanggang sa maging likido ito at idagdag ito sa pagpuno ng keyk. Haluin mabuti.
- Ibuhos ang pagpuno sa tuktok ng crust at kumalat nang pantay-pantay.
- Palamigin ang cheesecake sa loob ng 6 na oras, o hanggang sa itakda.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Magdagdag ng mga seasonal na berry o sariwa na whipped cream bilang isang palamuti para sa cheesecake ng tsaa ng green tsaa.
- Dust ang cheesecake na may matcha pulbos upang palamutihan ito bago ang paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 245 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sosa | 148 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |