Ang orange flavored marinade sa recipe na ito ay hindi lamang nagbibigay-lamig sa prime rib na inihaw kundi nagdadagdag din ng masarap na lasa. Dalhin ito sa pag-atsara at ilagay ito sa grill upang mapabagal ang inihaw na may haplos ng mausok na lasa upang gawin itong ang pinakamahusay na kalakasan na tadyang na mayroon ka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 prime rib roast (5-7 pounds / 2.3-3.2 kg)
- 1 tasa / 240 ML beer
- 1/3 tasa / 80 mL
- orange marmalade
- 1/4 tasa / 60 mL langis ng oliba
- 3 tablespoons / 45 mL toyo
- 3 tablespoons / 45 mL brown sugar
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara / 15 mL dry mustard
- 1 kutsarita / 5 mL na mga natuklap na paminta
- 1 kutsarita / 5 mL black pepper
- 1 kutsarita / 5 ML asin sa dagat
Paano Gawin Ito
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa inihaw, sa isang mangkok sa paghahalo ng daluyan. Sa isang tinidor, itatapon ang mga butas sa inihaw at ilagay sa isang malaking resealable plastic bag. Ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw ng inihaw, seal bag, at pahintulutang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 2-4 na oras.
Painitin ang grill para sa medium-low heat. Alisin ang karne mula sa plastic bag at reserbang reserba. Magdagdag ng mga chip ng kahoy ayon sa mga rekomendasyon ng gumawa. Ilagay ang rib roast sa grill rack.
Siguraduhing magkaroon ng isang tumulo na puno ng isang pulgada ng tubig sa ilalim. Magluto ng 2 1/2 hanggang 3 oras, dagdagan ang sariwang kahoy na chips tuwing 30 minuto, at ang brushing sa nakareserbang pampas para sa unang 1 hanggang 1 1/2 oras ng oras ng pagluluto. Maghanap ng isang panloob na temperatura ng 135 degrees F / 60 degrees C para sa daluyan bihirang o 145 degrees F / 65 degrees C para sa daluyan. Kapag tapos na, alisin ang inihaw mula sa grill at hayaang tumayo nang 10-15 minuto bago ang larawang inukit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 844 |
| Kabuuang taba | 42 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sosa | 822 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 93 g |