Ang kamangha-manghang buttermilk ice cream na ito ay isang flavorful, creamy custard-based ice cream na may rich and tangy flavor ng buttermilk. Paglilingkod ito ng hindi kapani-paniwala buttermilk ice cream na may sauce na pruity o ang iyong paboritong ice cream topping. Mas mahusay pa, maglingkod sa isang maglimas sa ibabaw ng isang slice ng apple pie o peach cobbler.
Ang sorbetes ay maaari ding gawin ng kulay-gatas sa halip ng buttermilk. Kung gusto mo ang mga add-in, isaalang-alang ang mini chocolate chips o tinadtad na mga mani.
Mabilis itong maging isa sa iyong mga paboritong homemade na mga recipe ng ice cream!
Mga Kaugnay na Recipe
Cherry Chocolate Chip Ice Cream
Maple Walnut Ice Cream
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa mabigat na paghagupit cream
- 6 malaking yolks ng itlog
- 1 tasang asukal
- 1 tasang buttermilk (malamig)
- 2 tablespoons vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na kasirola, dalhin ang cream sa isang simmer, pagpapakilos madalas. Sa isang mangkok na daluyan, hawakan ang mga itlog ng itlog na may asukal. Paikutin ang tungkol sa 1 tasa ng simmering cream sa pinaghalong itlog hanggang maayos na pinaghalo; pukawin pabalik sa mainit na timpla sa kasirola. Luto, pagpapakilos patuloy, sa daluyan ng init hanggang bahagyang thickened, tungkol sa 5 hanggang 7 minuto. Huwag hayaan ang halo pigsa.
- Alisin mula sa init at pukawin ang malamig, matinag na buttermilk at vanilla extract.
- Ilagay ang halo sa yelo bath o palamigin ang pinaghalong hanggang sobrang malamig, mga 2 oras.
- I-freeze sa iyong ice cream freezer sumusunod na direksyon ng tagagawa.
- Maglipat sa isang lalagyan at masakop nang mahigpit. I-freeze ang ice cream hanggang firm.
- Gumagawa ng tungkol sa 1 quart ng ice cream.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 472 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sosa | 100 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 7 g |