Ito kalabasa quiche ay isang masarap na pagsisimula sa isang tag-araw ng taglagas weekend at isang mahusay na paraan upang samantalahin ang panahon ng kalabasa! Gumagawa din ito ng madaling hapunan para sa isang malamig na gabi kapag sinamahan ng isang malaking salad ng hapunan o isang mainit na mangkok ng sopas. Para sa mga vegans, ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang pangunahing kurso upang maglingkod sa panahon ng bakasyon o anumang oras asukal pumpkins ay sa panahon. Ang mga tinadtad na gulay ng collard ay nakapagdaragdag ng kulay ng kulay (at kabutihan!) Sa ganitong seasonably orange dish.
Huwag mag-atubiling palitan ang iyong mga paboritong taglamig kalabasa para sa kalabasa na ginagamit dito. Butternut, acorn, at kahit kabocha ay gumana nang maganda sa recipe na ito. Maaari mong gawin ang recipe na ito hanggang sa 3 araw bago ang oras ng paghahatid; maghanda lamang, at pagkatapos ay mag-imbak sa lalagyan ng lalagyan ng hangin hanggang handa na maglingkod. Ulitin o maghatid ng pinalamig para sa isang walang hirap na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maliit na asukal sa kalabasa (5 hanggang 6 pulgada ang lapad), de-seeded at quartered + isang ugnayan ng asin sa dagat
- 1 3/4 tasa besan (chickpea flour)
- 1 tasa ng tubig
- 2 kutsarita asin
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1 block (15 ounces) dagdag na firm, maayos pinatuyo at pinindot na tofu *
- 1 tasa ng makinis na tinadtad na gulay na collard
- 1 kutsaritang sariwang dahon ng dahon
- 2 scallions, hiwa sa singsing
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 sa 1 kutsaritang itim na paminta, o sa panlasa
Paano Gawin Ito
* Upang pindutin ang iyong tofu, alisin ang tubig mula sa pakete at i-wrap ang tofu sa mga tuwalya ng papel o malinis na kusina na tuwalya. Ilagay sa pagitan ng dalawang malalaking flat plate at pagkatapos ay itakda ang isang mabigat na lata o garapon sa tuktok ng tuktok na plato upang timbangin pababa. Hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 30 minuto, at pagkatapos ay palitan ang papel o malinis na mga tuwalya sa kusina. Ulitin hanggang sa halos lahat ng tubig ay hinihigop mula sa tofu. Maaari mo ring gamitin ang isa sa aking mga paboritong gadget, ang tofuxpress, para sa madaling at mabilis na tofu ng pagpindot.
Painitin ang iyong hurno sa 375 ° F at ilagay ang kalabasa papunta sa isang baking pan sa gilid. Sprinkle malumanay sa dagat asin at pagkatapos ay i-flip sa ibabaw upang ang laman ay nakaharap pababa. Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig sa baking pan at maghurno ng 45 minuto hanggang 55 minuto, o hanggang ang laman ng kalabasa ay malambot. Hayaan ang ganap na ganap, alisin ang balat, at kubo sa maliliit na piraso.
Bawasan ang temperatura ng hurno sa 350 ° at magaan ang grasa ng isang standard na laki ng pie pan.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, hawakan nang magkasama ang besan, 1 tasa ng tubig, 2 kutsarita asin at baking powder hanggang sa makinis. Bumagsak sa tofu at, gamit ang isang kutsara, gumalaw na mabuti upang pagsamahin ang pagsira ng anumang mga malalaking piraso ng tofu. Tiklupin ang natitirang mga sangkap at maghurno sa hurno sa loob ng 70 hanggang 75 minuto, o hanggang sa itaas ay ginintuang kayumanggi. Hayaan ang cool na hindi bababa sa 30 minuto bago pagpipiraso.
Maglingkod nang mainit o malamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 287 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sosa | 848 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 10 g |