Creole Jambalaya Recipe Mula sa New Orleans

Matuwid mula sa sikat na French Quarter ng New Orleans, ang paboritong Creole na ito ay isang inapo ng Spanish paella. Nagtatampok ng mga lokal na sangkap, at isang malusog na dosis ng French flair, ang Jambalaya ay isang paboritong Louisiana sa loob ng mahigit na isang siglo.

Ang simpleng Jambalaya recipe ay madaling gawin, reheats maganda at ay mahusay para sa nakaaaliw.

4 Malaking Servings ng Creole Jambalaya

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 kutsarang langis ng gulay
• 4 ounces diced Andouille sausage o iba pang pinausukang maanghang sausage
• 1 kutsarang mantikilya
• 1/2 pound skinless, boneless chicken thighs, i-cut sa 1-inch pieces
• 1/2 kutsarita asin
• 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
• 1 tinadtad na sibuyas
• 1/2 tasa ng diced celery
• 1/2 berde
• kampanilya paminta , tinadtad
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 1/2 ang mga tasa na hindi kinakain ng bigas na bigas
• 2 3/4 tasa manok sabaw
• 1 kutsarang paprika
• 1/2 kutsarita ay tuyo ang thyme
• 1/4 kutsarita lupa paminta paminta
• 1 (14.5-ounce) ay maaaring diced mga kamatis
• 12 malaking hipon, peeled, deveined, at hiwa-hiwalay
• 1/2 grupo ng berdeng sibuyas, manipis na hiwa
• Louisiana
• mainit na sarsa , sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Init ang langis ng gulay sa isang Dutch oven, o malalim na kawali, sa ibabaw ng medyum na mataas. Idagdag ang batutay sa kawali, at lutuin ang 5 minuto, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang sa gaanong browned. Idagdag ang mantikilya, manok, sibuyas, kintsay, kampanilya paminta, asin, itim na paminta at bawang. Bawasan ang init sa mababa, takip, at lutuin ang 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakain, hanggang ang mga gulay ay malambot.
   
2. Idagdag ang bigas, at gumalaw hanggang sa ganap na pinahiran ng langis. Idagdag ang sabaw, paprika, thyme, cayenne, at dalhin sa isang pigsa. Takpan, bawasan ang init sa mababang, at kumulo sa loob ng 15 minuto.
   

1. Alisan ng takip, idagdag ang mga kamatis at magluto ng mga 10 minuto hanggang ang likido ay maipapahina. Gumalaw sa hipon at berdeng mga sibuyas, takpan, at magluto ng 5 minuto. I-off ang init, hayaan ang pahinga 5 minuto bago ang fluffing sa isang tinidor. Paglilingkod na may mainit na sarsa.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	554
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	86 mg
Sosa	803 mg
Carbohydrates	60 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	30 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)