Ang zucchini casserole ay isang rich at flavorful side dish na may dagdag na lasa mula sa ilang cheddar cheese at opsyonal na crumbled bacon. Ang isang gratin ay palaging gandang at relatibong madaling paraan upang makagawa ng isang magarbong bahagi ng pinggan sa araw-araw na gulay.
Ang kaserol ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang holiday meal o Linggo hapunan, at ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang prolific zucchini. Ang kaserol ay maaaring gawin sa lahat o bahagi ng dilaw na kalabasa sa tag-init.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 tablespoons mantikilya, hinati
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 2 pounds zucchini, hiwa (humigit-kumulang 6 tasa)
- 2 tasa ng harina
- 1 tasang gatas
- 1 kutsarita kosher asin, o sa panlasa
- sariwang lupa black pepper, sa panlasa
- dash nutmeg
- 4-6 hiwa bacon, niluto hanggang malutong, pinatuyo, natuklasan, opsyonal
- 1 tasa na pinutol na cheddar cheese, hinudmod
- 1 tasang malambot na sariwang tinapay na mumo
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali sa daluyan ng init, matunaw 4 tablespoons ng mantikilya. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa, pagpapakilos, hanggang sa malambot at translucent.
- Idagdag ang hiniwang zucchini sa kawali at bawasan ang init sa mababa; takpan ang pan at magluto ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang malambot. Alisin ang mga gulay na may slotted na kutsara at magtabi.
- Magdagdag ng 2 tablespoons ng mantikilya sa kawali at matunaw sa medium-mababang init. Idagdag ang harina at lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Dahan-dahang idagdag ang gatas sa harina at mantikilya (roux) at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang matangkad. Idagdag ang halal na asin at sariwa ang itim na paminta, kasama ang gitling ng nutmeg.
- Tikman ang sarsa at ayusin ang mga seasoning. Idagdag ang pipino at mga sibuyas sa sarsa.
- Ilipat ang halo sa inihandang baking dish.
- Budburan ang hugong bacon sa ibabaw ng kaserol kung ginagamit, kasama ang ginutay na cheddar cheese.
- Matunaw ang natitirang 2 tablespoons ng mantikilya at itapon ang mga mumo ng tinapay. Magpahid sa zucchini casserole.
- Maghurno sa preheated oven para sa 30 hanggang 25 minuto, o hanggang sa topping ay browned at ang kaserol ay bulubok sa paligid ng mga gilid.
Maaari Mo rin Tulad
- Zucchini Squares With Cheddar Cheese and Bacon
- Zucchini Casserole With Tomatoes and Peppers
- Zucchini and Tomatoes With Keso
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 411 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sosa | 840 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 15 g |