Ang sobrang masarap na Laud Pudding ay walang alinlangan na isa sa mga pinaka-flavorful isa-palayok na pagkain na dapat subukan ng lahat ng hindi bababa sa isang beses. Hindi lamang ito ay masarap, ngunit ito rin ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabilis at madaling gawin. Ang ulam ay puno ng malusog na salmon at sariwang dill, (inirerekumenda namin ang pag-iwas sa tuyong dill, dahil hindi ito magbibigay ng ulam ng parehong lasa) patatas, itlog, cream at gatas. At habang ang natunaw na mantikilya ay hindi maaaring gumawa ng ulam na ito bilang malusog na maaaring ito ay, ito ba ay ginagawang masarap ang lasa!
Ang Lax Pudding ay gumagawa ng masarap na ulam na hapunan sa kalagitnaan ng linggo, isang mahusay na alternatibong kahon ng tanghalian, o isang mahusay na pagkain para sa buffet table. Alinmang paraan ang mangyari mong gawin ang Lax Pudding, natitiyak namin na babalik ka para sa pangalawang tulong!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 lb. / 650 g. Maris Piper patatas (o katulad na patatas na waxy tulad ng mga patatas ng Russet, pinatikan at hiniwang 1/4-inch na makapal)
- 3 malalaking libreng itlog
- 1 tasa / 235 ML. buong-taba gatas
- 1/2 tasa / 125 ML. mabigat na cream (double cream kung ikaw ay nasa UK)
- 1/2 lb. / 225 g. pinausukang hiwa ng salmon
- 1 ans. / 25 g. sariwang dill (pino ang tinadtad)
- 1 ans. / 25 g. unsalted mantikilya (natunaw plus isang maliit na dagdag para sa greasing)
- Dagat asin at sariwa ang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Bago ka magsimula, painitin ang hurno sa 320 F / 160 C / gas 2 1/2 at grasa ang isang 8 inch / 20cm malalim na baking dish (mas mabuti ang pag-ikot).
- Ukol sa pantay ang patatas na may alinman sa isang matalim kutsilyo o mandolin sa tinatayang 1/4-inch (1/2 cm.).
- Ilagay ang mga hiwa sa isang malaking pan at panahon na may kaunting asin at takpan ng malamig na tubig. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init at hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto.
- Patayin sa pamamagitan ng isang colander, pagkatapos ay banlawan ang mga hiwa ng patatas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin nang tuyo ang isang tuwalya ng papel, na inalagaan na huwag masira ang mga ito.
- Palakasin ang mga itlog, gatas at cream sa isang malaking mangkok na sapat upang isama, ngunit huwag gumawa ng masyadong mabulaklak. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, at isang pakurot ng sariwang lupa na itim na paminta, at pagkatapos ay mag-alis muli.
- Layer isang ikatlong ng patatas rounds papunta sa base ng ulam, na sinusundan ng isang layer ng pinausukang hiwa salmon, pagkatapos ay iwisik pantay-pantay na may tinadtad dill. Ulitin at tapusin na may isang layer ng patatas sa itaas.
- Ibuhos ang itlog at cream mixture sa ibabaw ng pinggan, alaga na huwag mang-istorbo sa patatas at salmon layers. Tapos na sa pamamagitan ng brushing na may tinunaw na mantikilya at isang mahusay na giling ng itim na paminta.
- Maghurno ng puding sa gitna ng preheated oven para sa 40 minuto, o hanggang sa ang mga patatas ay browned at ang custard set. Maaari mong subukan ito sa pamamagitan ng pagpasok ng isang kutsilyo sa puding, at dapat itong maging tuyo kapag hugot. Kung hindi, lutuin ka ng kaunti, ngunit takpan nang may palara kung masyadong mabilis ang patatas.
- Iwanan ang puding upang tumayo ng 10 minuto bago maghatid ng mas kaunting natunaw na mantikilya na ibinuhos at isang berdeng salad sa gilid.
- Ang puding ay maaaring gawin sa araw bago at iniwan sa refrigerator magdamag. Upang muling maligo, takpan ng foil at ilagay sa daluyan ng mainit na hurno (300F / 150F / gas 2) hanggang sa pinainit hanggang sa sentro.
Alternatibong Lax Pudding
Ang pinausukang salmon ay ang pinakamahusay na isda na gagamitin para sa tukoy na resipe na ito, subalit maaari mong i-ring ang mga pagbabago sa pamamagitan ng paggamit ng Gravlax at pag- iwas sa sariwang dill. Gravlax ay nagbibigay ng isang bahagyang oilier tapusin sa pinggan bagaman, ngunit ito ay lasa pa rin kamangha-manghang!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 354 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 213 mg |
| Sosa | 173 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 19 g |