Ang Brazilian hipon at okra gumbo ay perpekto para sa isang malusog na hapunan sa gabi. Maaari mong gamitin ang sariwang okra at sariwang hipon kapag available ang mga ito, ngunit ang ulam ay lumabas na may mahusay na frozen okra at hipon. Ang sarsa ay may thickened sa manioc pagkain sa ilang mga bahagi ng Brazil , at may lupa inihaw na mani sa iba - ang parehong ay masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound bag ng sariwa o frozen okra, gupitin sa 1 pulgada
- 1/4 tasa manioc meal
- 2 tasang isda stock
- 1 pound na sariwa o frozen na hipon, binubunot at deveined
- 1 sibuyas, tinadtad na pinong
- 2 cloves ng bawang, tinadtad fine
- 3 tablespoons langis ng oliba
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Magluto ng okra sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, at agad na maubos. Itabi.
- Pukawin ang manioc meal sa 2 tasa ng stock ng isda. Dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos, para sa 3 minuto.
- Sa isang hiwalay na kawali, sutla ang sibuyas at ang bawang sa langis ng oliba hanggang malambot. Idagdag ang shrimp at sauté hanggang pink. Season na may asin at paminta.
- Pukawin ang stock at manioc meal sa pan kasama ang mga sibuyas at hipon. Idagdag ang okra at pukawin hanggang sa pinainit. Paglingkod sa kanin.
Pagkakaiba ng mani: Magdagdag ng 1/4 tasa ng lupa na inihaw na mani nang direkta sa mga sibuyas at sauté kasama ang mga sibuyas at bawang. Gumalaw 1 kutsara ng mais na almiro sa 1 tasa ng stock ng isda at idagdag sa pinaghalong sibuyas. Kumulo, pagpapakilos, hanggang sa mai-compost ang thickens, pagkatapos ay pukawin sa hipon at okra at init hanggang warmed sa pamamagitan ng.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 349 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sosa | 873 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 34 g |