Ito ay isang top-rated recipe ng tsokolate ng isda na may haddock o bakalaw, panimpla, mantikilya, patatas, at karot, kasama ang sibuyas at iba pang mga sangkap.
Ang recipe na ito ay gumagamit ng haddock sa chowder ng isda, ngunit ang chowder ay maaaring gawin gamit ang pollock, bakalaw, o isang katulad na puting isda.
Maaari mo ring igisa ang mga sibuyas sa bacon drippings sa halip ng mantikilya at pagkatapos ay palamutihan na may crumbled bacon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds haddock o bakal fillet (sariwang o frozen)
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1/2 kutsarita asin
- sugod na lupa itim na paminta
- 1/4 kutsaritang matamis na paprika
- 1 1/2 tasa patatas (diced at peeled, tungkol sa 1/2-inch)
- 3/4 cup carrots (diced)
- 1 maliit na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 2 tasang gatas
- Palamutihan: Tinadtad na parsley o sariwang chives
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang mga fillet ng isda sa maliit na piraso; itabi.
- Sa isang malaking kasirola o Dutch oven , pagsamahin ang sabaw ng manok, panimpla, patatas, at karot. Cook, sakop, para sa tungkol sa 8 minuto, hanggang sa gulay ay malambot. Idagdag ang isda at magluto para sa isa pang 8 minuto.
- Samantala, sa isang daluyan ng kasirola, sibuyas na sibuyas sa mantikilya hanggang malambot. Gumalaw nang harina hanggang sa maayos na pinaghalo. Unti-unting magdagdag ng gatas, patuloy na pagpapakilos. Ipagpatuloy ang pagpapakilos at pagluluto hanggang sa makapal.
- Idagdag ang thickened gatas na halo sa luto na gulay at isda; magpatuloy sa pagluluto para sa mga 5 hanggang 10 minuto, madalas na pagpapakilos.
- Palamuti ang chowder ng isda na may sariwang tinadtad na parsley o chives.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 448 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sosa | 990 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 43 g |