Ang sopas ng gulay ng karne ng Suzy ay kinabibilangan ng mga kamatis, karot, at iba pang mga gulay, kasama ang stewing beef at V-8 juice. Ang barley ay nagdaragdag ng texture sa ulam at ginagawang kasiya-siya para sa tanghalian o hapunan.
Gumamit ng matangkad na stewing beef o round steak sa recipe, at huwag mag-atubiling baguhin ang mga gulay upang umangkop sa panlasa ng iyong pamilya. Magdagdag ng ilang putol-putol na repolyo, diced rutabaga, o hiwa sauteed sariwang mushroom. Ang diced patatas ay isang mahusay na pagpipilian pati na rin, at maaaring magamit upang palitan ang barley. O alisin ang perlas ng barley at idagdag ang 1/4 tasa ng bigas na bigas tungkol sa 25 hanggang 30 minuto bago ang handa na sopas. Maaari mo ring isaalang-alang ang ibang butil, tulad ng farro o sorghum grain.
Palitan ang bawang pulbos na may dalawang cloves ng tinadtad na bawang kung gusto mo. Idagdag ang sariwang bawang sa mga sibuyas at magluto para sa mga 1 minuto bago idagdag ang mga karot at kintsay. Palitan ang de-latang berde na beans na may frozen na (lasaw) green beans, o palitan ang mga ito ng ilang mga gatas na pinaghalong gulay. Ang frozen limang beans ay isang mahusay na pagpipilian pati na rin, ngunit sila ay mas matagal upang magluto; sirain ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at idagdag ang mga ito tungkol sa kalahati sa oras ng pagluluto.
Ang sopas ay mabuti sa ground beef, masyadong. Basta kayumanggi ang lupa beef lubusan sa mga sibuyas at pagkatapos ay maubos ang maayos. Kung gusto mo ng mas maraming likido sa iyong sopas, magdagdag ng isang tasa o dalawa ng tubig o unsalted stock ng baka.
Ang sabaw ay madaling dinoble o triple kung ikaw ay naghahain ng maraming tao o kumukuha ito sa isang potluck dinner.
Paglilingkod sa sopas na may magaspang na tinapay na Pranses o maghurno ng isang homemade no-masusing tinapay o tinapay machine tinapay .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 libra ng karne ng baka (stewing beef)
- 1 malaking sibuyas
- 1 kutsara
- labis na birhen langis ng oliba
- 6 medium carrots
- 1/2 tasa tinadtad na kintsay
- 2 (14.5-onsa) lata mga kamatis (undrained)
- 4 beef bouillon cubes (o katumbas na base o granules)
- 1 (12-onsa) ay maaaring juice ng V-8
- 1/4 tasa
- perlas barley
- 1 kutsarang Worcestershire sauce
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 (15-onsa) ay maaaring berde beans, pinatuyo
- Salt at sariwa ang itim na paminta, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang karne ng baka sa 1/2-inch cubes o mga piraso ng kagat ng laki.
- Peel ang sibuyas at i-cut ito sa 1/4-inch dice.
- Init ang langis sa Dutch oven o stockpot sa medium heat.
- Kapag ang langis ay mainit at makinang, idagdag ang mga beef cubes at tinadtad na sibuyas at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ang brow beef at ang sibuyas ay malambot.
- Samantala, mag-alis ng karot at maghiwa-halu-halo.
- Idagdag ang karot at kintsay sa beef mixture kasama ang mga kamatis, beef base o bouillon, V-8 juice, barley, Worcestershire sauce, at pulbos ng bawang. Cover at lutuin para sa tungkol sa 1 oras.
- Idagdag ang pinatuyo na green beans tungkol sa 10 minuto bago ang sopas ay handa na.
- Tikman ang sopas at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 533 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sosa | 1,070 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 34 g |