Country Pot Roast with Sour Cream Gravy

Ang palayok na ito sa estilo ng palay ay ginawa gamit ang iba't ibang mga gulay at madaling gravy sarsa. Ang nilutong palayok ay niluto sa pagiging perpekto sa oven.

Tingnan din
Mabagal na Cooker Onion Soup Pot Roast
Home-Style Pot Roast With Vegetables and Gravy

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 hanggang 4-pound beef pot roast (beef chuck o katulad)
• lahat-ng-layunin harina
• 1/4 tasa ng mantikilya
• Dash kosher asin at sariwang lupa black pepper
• 1 beef bouillon cube o katumbas na beef base
• 1/2 tasa ng mainit na tubig (o alisin ang bouillon at tubig at gamitin ang puro
• karne ng baka )
• 12 hanggang 18 maliliit na puting sibuyas (peeled, o frozen na mga sibuyas na perlas)
• 4 malalaking pula o puting puting patatas (binubunot at na-quarter)
• 1 kilo karot (peeled at quartered)
• Para sa Sour Cream Gravy:
• 1 1/3 tasa ng mga likido mula sa maalat na palayok
• 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 1/4 tasa malamig na tubig
• 1 tasa
• kulay-gatas (temperatura ng oom)

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 F.
2. Kumot sa magkabilang panig ng palayok na inihaw na may harina.
3. Sa isang Olandes na hurno o malalaking malalim na oven na ligtas saute pan sa katamtamang init, matunaw ang mantikilya; brown karne dahan-dahan sa lahat ng panig. Magpahid ng 1 kutsarita asin at paminta.
4. Dissolve bouillon cube sa mainit na tubig; ibuhos sa karne. Takpan at ilipat sa oven; magluto ng 1 1/2 na oras.
5. Magdagdag ng mga sibuyas at karot; takpan at magpatuloy sa pagluluto ng 15 minuto. Idagdag ang mga patatas at magwiwisik ng kaunting asin. Takpan at lutuin ang tungkol sa 45 minuto mas mahaba, o hanggang ang mga gulay ay malambot.

1. Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, alisin ang palayok palayok at mga gulay sa isang mainit na platter; Manatiling mainit.
2. Ibuhos ang mga likido mula sa palayok na inihaw sa isang kasirola.
3. Sa isang maliit na mangkok o tasa, maghalo ng harina at malamig na tubig.
4. Heat ang mga likido sa pag-init at pagkatapos ay unti-unting gumalaw sa halo ng harina at tubig. Luto, pagpapakilos patuloy hanggang sa ang thickening ng gravy.
5. Magluto para sa 2 minuto na. Alisin mula sa init at dahan-dahang gumalaw sa kulay-gatas. Heat through, ngunit huwag pigsa.