Ang Gambas isang la plancha, o inihaw na hipon, ay isang klasikong espanyol na tapa recipe. Buong, walang ulang hipon ay inasnan, pagkatapos ay luto nang mabilis sa isang flat-grill na bakal.
Sa panahon at pagkatapos ng pagluluto, ang juice ng lemon ay maaaring mahigpit sa hipon, na nagbibigay sa kanila ng mas maraming lasa. Anong dalisay at simpleng ulam!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound shrimp (20-25 count, heads on)
- 1 malalaking limon
- 2 tablespoons langis (oliba)
- Salt
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang hipon at alisan ng tubig. Gupitin ang lemon sa kalahati.
- Heat grill o cast-iron frying pan hanggang masyadong mainit. Ibuhos sa 2 tablespoons langis ng oliba at masakop ang pagluluto ibabaw nang pantay-pantay sa langis.
- Maglagay ng hipon sa grill o sa kawali, magwiwisik nang may asin. Squeeze lemon juice nang direkta sa hipon. Ihagis ang hipon at isablig ang mas maraming asin at lemon juice.
- Ang hipon ay dapat na maging pink at mga shell ay dapat na "brown" bahagyang kapag luto. Sa lalong madaling sila ay luto, alisin at ilagay sa serving platter. Palamuti sa limon.
Tandaan : Dahil ang hipon ay luto sa mataas na init, huwag gumamit ng non-stick surface. Gumamit ng flat-grill na bakal o isang malaking cast-iron frying pan para sa pinakamahusay na mga resulta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 208 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 354 mg |
| Sosa | 977 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 42 g |