Ang mga cookies na ito ay isang masaya na paraan upang tamasahin ang masarap na kumbinasyon ng kanela at tsokolate, na kung saan ay arguably isang ilalim-utilized lasa kumbinasyon. Ang mga ito ay tinatawag na "brownie" cookies dahil sa kanilang brownie-like texture: crispy sa labas at malambot at chewy sa gitna. Lasa sila tulad ng maliit na kanela brownie kagat. Gagawin din nila ang iyong kusina na amoy sa langit habang sila ay naghurno.
Ang mga cookies na ito ay gumagamit ng ilang iba't ibang mga flours para sa kanilang mga natatanging lasa at texture, ngunit tiyak na maaari mong magpalitan sa lahat-ng-layunin harina sa isang pakurot. Lamang gamitin ang 1 2/3 tasa lahat-ng-layunin o buong harina ng trigo sa lugar ng dawa, bakwit at almond harina ang recipe tawag para sa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons flaxseed meal
- 4 tablespoons tubig
- 1/3 tasa margarin (Vegan)
- 3/4 cup sugar (granulated)
- 1 kutsara
- vanilla extract
- 1 kutsaritang asin
- 2 kutsarilya kanela (dagdag dagdag para sa pag-aalis ng alikabok)
- 2 kutsaritang baking powder
- 1/3 tasa kakaw pulbos
- 1 kutsarang gatas ng toyo (o iba pang hindi gatas na gatas, tulad ng pili o almendras)
- 1 tasa dawa ng harina
- 1/3 tasang sibuyas na harina
- 1/3 tasang harina na almendras
- 1/4 tasa almendro harina (para sa paghahalo sa sa dulo)
- 1 tasa chocolate chips (vegan)
- 1/2 tasa chocolate chips (para sa dekorasyon)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 375 F.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang pagkain ng flaxseed kasama ang tubig at pahintulutang magpahinga hanggang sa gelled, mga 5 minuto.
- Sa isang malaking mangkok, cream sama-sama ang margarin at asukal hanggang ang halo ay napakalinaw.
- Idagdag sa inihanda na pagkain ng flax seed, vanilla extract, asin, kanela at baking powder.
- Mabagal na timpla sa pulbos ng kakaw, at pagkatapos ay ihalo sa di-gatas na gatas.
- Susunod, isama ang harina ng dawa, harina ng tsaa, at 1/3 tasa ng harina ng almendras hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Kung gumagamit ka ng isang electric mixer, gawin ang susunod na hakbang sa iyong mga kamay: Idagdag sa tsokolate chips at tungkol sa 1/4 tasa ng higit pa almond harina at ihalo hanggang mahusay na inkorporada. Ang kuwarta ay magiging matigas, at bahagyang guluhin, ngunit magagawa mong kunin ang mga maliit na seksyon at i-roll ang mga ito sa mga bola.
- Ilagay ang kuwarta sa malalaking bola ng walnut (mga 1 1/2 pulgada ang lapad) at ilagay sa isang ungreased na cookie sheet tungkol sa dalawang pulgada.
- Maghurno sa 375 F sa gitna ng rack ng iyong oven para sa tungkol sa 10 minuto, o hanggang mabango at crispy sa gilid.
- Hayaan ang mga cookies cool; siguraduhin na hindi ilipat ang mga cookies mula sa sheet ng cookie hanggang sa sila ay ganap na cool o sila ay mahulog bukod.
- Magtapon ng mga chocolate chips at drizzle nang kaunti sa tuktok ng bawat cookie. Maliit na alikabok sa kanela.
Maaari mong itabi ang mga masasarap na pagkain na ito sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa tatlong araw.