Gamitin ang recipe na ito upang maging arguably ang pinakamahusay na kilalang Korean ulam sa buong mundo, bibimbap. Ano ang lumalabas sa pagkain? Hindi lamang ito isang Koreanong klasiko, ito ay masarap din, napakarilag sa plato at madaling tweaked para sa iba't ibang mga palates at mga antas ng pampalasa. Iyon ay nangangahulugang kung ikaw ay isang tipikal na Amerikano o kanluran na hindi maaaring pangasiwaan ang mga pagkain na lubhang maanghang, ang homemade bibimbap ay ang ulam para sa iyo dahil madali mong babaan ang pag-load ng spice. Sa ilalim na linya ay kung ikaw ay isang tunay na tagahanga ng lutuing Koreano, dapat mong malaman kung paano gumawa ng ulam na ito, o hindi man lamang subukan ito. Ang Bibimbap ay sa lutuing Korean kung ano ang apple pie ay sa lutuing Amerikano.
Kasama sa recipe na ito ang anim na gulay, ngunit kung masyadong maraming iyon ang gusto mo, maaari mo itong gawing may tatlo o apat na veggies o sa kahit anong nangyari sa iyong refrigerator. Ang mga Koreyano ay kadalasang kumain ng kanin na ito ng karne na may ilang karne ng baka, ngunit kung hindi ka fan ng pulang karne, huwag mawalan ng pag-asa. Maaari mo ring itaas ang bibimbap na may lamang isang itlog na pinirito sa sunny-side-up. Ang dahilan na ang ulam na ito ay napakapopular dahil ito ay hindi lamang napakasarap ngunit lubos din itong maraming nalalaman. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa medium-butil Koreano (o Japanese) bigas
- 1 malaking pipino (hiniwa sa manipis na piraso)
- 1.5 tasang sprouts (parboiled at kinatas ng labis na tubig)
- 1.5 tasa spinach (parboiled at kinatas ng labis na tubig)
- 2 karot (julienned)
- 4 shiitake mushroom (rehydrated kung tuyo at pagkatapos ay hiwa)
- 1 zucchini (hiwa sa manipis na piraso)
- 2 tablespoons linga langis
- Opsyonal: 1/2 pound meat (parehong raw at luto
- ang karne ng lupa ay gumagana nang maayos)
- Opsyonal: Pritong itlog bilang isang sahog sa ibabaw
Paano Gawin Ito
- Upang magsimula, kakailanganin mong magluto ng bigas sa isang rice cooker o sa kalan. Kung hindi mo nais na gumamit ng Koreano o Japanese rice o nakakamalay sa kalusugan, maaari mong subukan ang brown rice sa halip. Ito ay makakaapekto sa lasa, siyempre.
- Susunod, ibigay ang pipino na piraso ng isang labasan ng asin para sa 20 minuto at pagkatapos ay alisan ng tubig.
- Pagkatapos, season spinach na may 2 tsp linga langis, 1 tsp asin at isang dash ng mga buto ng linga.
- Season bean sprouts na may 2 tsp linga langis, 1 tsp asin at isang dash ng linga buto.
- Kakailanganin mong i-sauté ang mga karot na may gitling ng asin.
- Susunod, itulak ang mga mushroom na may gitling ng asin.
- Pagkatapos nito, sutla ang pipino na may dash ng asin.
- Pagkatapos, ilagay ang nilutong bigas sa malaking mangkok at ayusin ang mga gulay sa itaas.
- Kung nais, karne ng baka, itlog o pareho ay maaaring ilagay sa gitna.
- Paglilingkod sa bawat pagtulong sa mga maliliit na mangkok ng red pepper paste (kochujang) at linga langis.
- Upang kumain, magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis at ninanais na halaga ng pulang paminta i-paste sa iyong mangkok at ihalo ang lahat ng bagay kasama ang isang kutsara.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 527 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 95 mg |
| Carbohydrates | 103 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 13 g |