Mga Sesame Seed Varieties

Tungkol sa linga buto

Ang taunang damong ito ay maaaring lumaki nang mataas na pitong talampakan, bagaman ang karamihan sa mga halaman ay may dalawa hanggang apat na paa. Ang puti sa lavender-pink na mga bulaklak, katulad sa hitsura ng foxglove, ay naging mature sa mga pod na naglalaman ng nakakain na linga buto na sumabog sa isang pop kapag ang mga maliliit na buto ay mature. Dahil ang prosesong ito ay bumubulusok sa mga buto, ang mga pods ay madalas na ani sa pamamagitan ng kamay bago sila ganap na hinog.

Ang mga binhi ng mga binhi ng linga ay madalas na inalis dahil naglalaman ito ng 2 hanggang 3 porsiyento ng oxalic acid, na maaaring makagambala sa pagsipsip ng kaltsyum at magbigay ng mapait na lasa.

Ang unang panahon para sa mga buto ng linga ay sa pagitan ng Setyembre at Abril kapag ang mga bagong pananim ay ani. Ang isang cologne ay gawa sa linga bulaklak. Ang mga natitirang oilcake pagkatapos ng pagpindot ng linga langis ay mayaman sa protina at ginagamit bilang pagkain ng baka at bilang pagkain ng pagkain.

Mga uri ng binhi ng sesame

Ang mga buto ay may iba't ibang mga kulay depende sa iba't-ibang halaman, kabilang ang mga kakulay ng kayumanggi, pula, itim, dilaw, at pinaka-karaniwang, isang maputla na kulay-ube. Ang mas madidilim na mga binhi ay sinasabing mas malusog ngunit mag-ingat sa mga binhi na tinina.

Tahini

Ang Tahini ay isang i-paste na gawa sa mga buto ng linga sa lupa na ginagamit sa maraming malalapit at Malayong Silangan na mga recipe. Maaari mong bilhin ito sa paghahanda sa karamihan sa mga merkado, ngunit ito ay madaling sapat upang gumawa ng iyong sarili. Subukan lang ang recipe ng homemade tahini na ito .

Higit Pa Tungkol sa Sesame Seeds:

• Sesame Seed Information and Varieties
• Sesame Seed Storage at Selection
• Kasaysayan ng Sesame Seed
• Sesame Seed Lore and Legend
• Mga Sesame Seed Recipe

Cookbooks