Tulad ng nangyayari sa maraming iba't ibang mga pagkain na dinadala sa Bagong Mundo mula sa Ina Espanya, ang mga buñuelos ay tinatangkilik sa hindi mabilang na mga bersyon sa buong Latin America. Depende sa kung saan sila ginawa at kung anong mga sangkap na kinabibilangan nila, ang buñuelos ay maaaring maging matamis, masarap, o sa isang lugar sa pagitan.
Ang matamis na buñuelos ay matamis , at umiiral ito sa dalawang pangunahing mga porma: ang kumpletong pag-awit na tulad ng donut na ipinaliwanag sa ibaba, at mas malaki, medyo flat na bersyon na mas katulad sa isang Amerikanong "elepante na tainga." Parehong mga ganitong uri ng buñuelos ay popular sa panahon ang mga pista opisyal ng Disyembre, at ang parehong maaaring kainin plain o sakop sa asukal o isang light piloncillo syrup.
Bilang isang pinirito na pagkain na binubuo pangunahin ng mga carbohydrates, ang mga buñuelos ay hindi inirerekomenda bilang madalas na pamasahe, ngunit bilang paminsan-minsang bakasyon sa pagkain / kaginhawaan na pagkain ang kanilang malungkot-sa-labas, malambot-sa-loob na karakter ay hindi maaaring pinalo. Tangkilikin sila bilang dessert, meryenda, o kahit isang bahagyang dalisay na almusal.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Topping:
- 3 tablespoons puting asukal
- 1 kutsaritang lupa kanela
- Para sa kuwarta:
- 1 at 1/2 tasa puting trigo harina
- 1 kutsaritang baking powder
- 3 tablespoons puting asukal
- 1/4 tasa langis ng gulay o mantikilya
- 1 malaking itlog
- 1/4 tasa ng gatas
- 1/2 tasa masa harina
- Para sa Pagprito:
- Humigit-kumulang 1 tasa langis ng gulay
Paano Gawin Ito
- Para sa sahog sa ibabaw, pagsamahin ang asukal at kanela sa isang mababaw na ulam.
Pagsamahin ang harina at baking powder.
Sa isang hiwalay na mangkok, cream ang asukal at ang langis o mantikilya hanggang makinis. Idagdag ang itlog, ang gatas, at ang masa harina.
Dahan-dahang idagdag ang harina, halo-halong mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan, hanggang sa isang form ng kuwarta.
Igulong ang kuwarta sa mga bola na may laki ng bola ng bola, mga 1 at 1/2 na pulgada ang lapad. Maaari mong iwanan ang mga ito, o patagin ang mga ito sa mga cake.
Heat vegetable oil sa isang medium-sized saucepan hanggang sa mainit. Magprito ng mga bola ng kuwarta o cake hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 6 o 7 minuto, na nagiging kayumanggi sa lahat.
Alisin ang mga bola sa papel na sakop ng plato ng tuwalya upang maubos.
Sa paggamit ng mga sipit, ilagay ang buñuelo sa plato gamit ang asukal at sinaginang kanela at iling hanggang makinis na pinahiran, itali ang piraso kung kinakailangan.
Paglilingkod sa iyong masarap na buñuelos mainit, may atole o mainit na tsokolate, kung gusto mo.
Pagkakaiba-iba sa mga Toppings para sa Buñuelos:
Iwanan ang granulated asukal at kanela at subukan ang iba pang mga pospeyt posibilidad:
I-roll ang iyong buñuelos sa paligid sa pulbos sa halip ng granulated asukal. Ang pulbos na asukal ay "matunaw" at mawawala, ngunit mag-iwan ng matamis na salamin sa likod. Kung gusto mo, ulitin ang mga ito sa pulbos na asukal sa sandaling lumubog na ang mga ito, o iwisik ang ilan sa kanila kapag naglilingkod.
Gumawa ng light syrup sa pamamagitan ng pagsasabog ng ilang piloncillo (o madilim na kayumanggi asukal kung wala kang piloncillo) sa isang tubig. Magdagdag ng isang maliit na kanela sa lupa at isang malusog na kurot ng anis lupa at / o cloves; ihalo nang lubusan. Ibuhos ang syrup, mainit o temperatura ng kuwarto, sa ibabaw ng buñuelos, o gamitin ito bilang buñuelo "dip."
Paglilingkod ang Mexican chocolate sauce bilang isang paglusaw para sa buñuelos.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 189 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sosa | 116 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |