Ang millet ay hindi maaaring maging karaniwan gaya ng barley o bilang nasa uso bilang quinoa , ngunit ito ay tiyak na nararapat ng isang pagkakataon upang kumita ng isang lugar sa iyong pagluluto repertoire bilang isang malusog, shelf-matatag at abot-kayang mga sangkap na hilaw grain. Narito ang isang paraan upang ihanda ang dawa sa veggie-burger tulad ng patties mabilis at simple.
Ang recipe na ito ay isang basic millet patty, kaya maaaring gusto mong pagandahin ang mga ito ng kaunti. Nangunguna sa kanila sa salsa? Magdagdag ng mga spice ng Mehikano tulad ng chili powder at kumin. Gamit ang mga ito para sa veggie burgers? Magdagdag ng mga pampalasa na "meatier" gaya ng paprika o isang kuskusin ng barbecue.
Tulad ng pagluluto na may buong butil? Alam kong ginagawa ko! Ang mga ito ay maraming nalalaman, at, kung binibili mo ang mga ito nang maramihan, ang mga ito ay isang bargain! At siyempre, mahal ko ang shopping nang maramihan ! Narito ang ilang mga mas malusog na buong butil upang subukan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa dawa
- 3 tasa ng tubig
- 1 kutsaritang langis
- 1 maliit na sibuyas (tinadtad na maliit)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 3/4 cup tahini (o peanut butter)
- 1 kutsaritang toyo (o tamari upang mapanatiling gluten-free)
- 1/4 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
- Kumain ng dahon ng dawa sa tubig, tinatakpan, hanggang sa maluto ang dawa, mga 45 minuto.
- Sa isang malaking kawali, init ang mga sibuyas at bawang sa isang kutsarita ng langis sa loob ng ilang minuto, hanggang sa malambot ang mga sibuyas.
- I-off ang init, pinapanatili ang kawali sa kalan, at idagdag ang nilutong dahon at tahini o peanut butter at toyo at asin. Gumalaw upang pagsamahin ang mabuti at tiyaking tahini o peanut butter ay natunaw at nakasama mabuti.
- Pre-heat oven sa 350 °.
- Form millet sa patties, tungkol sa 1-inch makapal. Dapat kang magkaroon ng tungkol sa anim na patties.
- Ilagay sa isang baking tray at maghurno sa oven para sa 20-25 minuto, hanggang sa matatag sa labas at gaanong browned. Ang mga patatas ng millet ay maaari din sa akin ng pan fried sa isang bit ng langis para sa 3-4 minuto sa bawat panig, kung gusto mo.
Naghahatid ng mga suhestiyon:
- Paglilingkod ang iyong mga patatas ng dawa tulad ng isang karne, na hinaluan ng sarsa at isang gilid ng niligis na patatas at berde na beans.
- Gamitin ang iyong mga patties ng dawa bilang veggie burgers o fillers ng sanwits.
- Tulad ng Middle Eastern food? Kapalit falafel para sa millet patties at maglingkod sa isang tahini paglubog sarsa, pita, at hummus.
- Itaas ang mga ito gamit ang salsa, black beans, at gadgad na keso para sa pagkain na pinagsanib ng Mexico.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 241 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 313 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 10 g |