Au gratin ng anumang paglalarawan ay itinuturing na klasikong pagluluto ng Pranses. Ang gratin ay isang inihurnong ulam ngunit kung ano ang nagiging kapansin-pansing ito ay isang liwanag na takip ng keso at mga breadcrumb . Sa loob ng gratin ay magiging anumang uri ng gulay na sapat na sapat upang manindigan sa pagiging lutong, ang mga gulay na gulay ay isa sa mga pinakamahusay na gamitin. Sa mga berdeng gulay, ang pinapaboran na gulay ay dahon spinach. Maaaring hindi ito isang matigas na ugat, ngunit ito ay napakainam at pinapanatili ang lasa nito.
Ang Pranses na spinach au gratin recipe ay nasa bahay sa anumang menu ng hapunan, maging para sa isang nakakarelaks na hapunan ng pamilya o isang espesyal na pagkain sa bakasyon. Ang isang ugnay ng thyme at isang dusting ng keso sparks up ang lasa ng ito mahal na klasikong ulam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maliit na sibuyas, makinis na tinadtad
- 1 kutsara
- langis ng oliba
- 2 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina
- 3/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 1/4 kutsarita tuyo thyme, durog
- 2 pounds spinach, rinsed, drained, and chopped
- 1 tasa buong gatas
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 3 tablespoons mantikilya, tinunaw
- 1 tasa breadcrumbs
- 1/4 tasa Parmesan cheese
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 F at mantikilya isang gratin dish.
- Igisa ang sibuyas sa langis ng oliba sa loob ng limang minuto sa isang daluyan ng kasirola na nakalagay sa daluyan ng init. Budburan ang harina sa ibabaw ng mga sibuyas at ipagpatuloy ang pagputok ng halo sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang asin, paminta, tuyo na thyme, at spinach sa pan at pukawin hanggang sa ang mga sangkap ay pinagsama. Takpan ang pan na may takip at i-turn ang init sa mababa. Pahintulutan ang spinach para sa 3 minuto.
- Pukawin ang gatas at mabigat na cream sa halo ng spinach at i-convert ito sa buttered gratin dish. Pagkatapos ay pukawin ang natunaw na mantikilya, mga mumo ng tinapay, at 1/4 tasa ng keso ng Parmesan, at iwisik ang mga breadcrumb sa ibabaw ng gratin.
- Maghurno ang spinach gratin sa preheated oven para sa 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa ito ay mainit at may bula, at ang breadcrumbs ay naging golden brown.
Mga alternatibo sa isang Spinach Gratin
Ang ulam na ito ay isang simple at masarap na paraan ng paghahatid ng malusog na spinach. Gayunpaman, mayroong maraming mga alternatibo sa paggamit nito.
- Bilang karagdagan sa spinach, idagdag ang gaan, steamed florets ng broccoli bago sa pagluluto sa hurno.
- Paghaluin ang spinach na may ilang kulot kale at magpatuloy sa recipe tulad ng nasa itaas.
- Ang pagpili ng keso ay maaaring ganap na baguhin ang ulam na ito. Sa itaas na ito ay nagsilbi gamit Parmesan, upang i-ring ang mga pagbabago gumamit ng isang gadgad Gruyere o Emmenthal . Ang isang malakas na cheddar ay gumagawa din ng isang magandang sahog sa ibabaw.
- Paghaluin ang isang pares ng mga tablespoons ng lightly toasted breadcrumbs sa topping.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 533 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sosa | 853 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 17 g |