Paano Gumawa ng Mga Dry na Tinapay na Tinapay

Ang mga breadcrumb ay madaling gawin at isang mahusay na paraan upang gumamit ng tirang tinapay na nakalipas na kalakasan nito. Ang mga dry breadcrumbs ay tinatawag para sa maraming mga recipe: isang crunchy sahog sa ibabaw para sa casseroles, bilang isang tagapagbalat ng aklat sa meatloaf o turkey burgers, at isang patong para sa cutlets ng manok o crispy isda.

Mayroong dalawang uri ng breadcrumbs na tinatawag para sa mga recipe: sariwang breadcrumbs at tuyo breadcrumbs. Ang mga sariwang breadcrumbs ay simpleng makinis na tinapay; mayroon silang light, moist texture at hindi maayos.

Ang mga pinatuyong breadcrumbs ay sariwang breadcrumbs na nagawa ng ilang oras sa mababang oven. Nanatili sila ng ilang buwan sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator.

Narito ang dalawang madaling paraan upang gumawa ng dry breadcrumbs, isa na gumagamit ng isang pagkain processor at isa na hindi. Iimbak ang iyong breadcrumbs sa malinis, dry glass garapon o iba pang mga lalagyan ng imbakan ng pagkain hanggang sa 1 taon. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa aparador, ngunit kung nakatira ka sa isang labis na kapaligiran, mag-imbak ng mga dry breadcrumb sa freezer o refrigerator.

Paggawa ng Breadcrumbs Nang Walang Processor ng Pagkain

1. Painitin ang hurno sa 250 F / 120 C.
2. Bawasan ang mga crust ng tinapay. Buwagin ang tinapay sa hindi mas malaki kaysa sa 1-inch chunks. Ang mas magaan na mga tinapay tulad ng mga putu na harina sa baguettes ay maaaring iwanang sa bahagyang mas malaking piraso. Siksikan, ang buong butil ng butil ay kailangang mas maliit.
3. Ikalat ang mga piraso ng tinapay sa isang solong layer sa isang baking sheet.
4. Maghurno hanggang sa ang mga piraso ay malutong na tuyo at simula lamang upang maging gintong (ngunit hindi nasunog). Kakailanganin ito ng 15 hanggang 25 minuto depende sa uri ng tinapay na sinimulan mo.

1. Alisin ang baking pan mula sa oven at hayaan ang tinapay na cool para sa ilang minuto.
2. Ilipat ang tinapay sa isang plastic o papel bag. Gumamit ng isang rolling pin sa ibabaw ng bag upang dahan-dahan durugin ang tinapay sa mumo. Huwag subukan na gawin ito masyadong mabilis o panganib tearing ang bag.

Paggawa ng Breadcrumbs sa isang Processor ng Pagkain

Huwag mag-abala sa pagbawas ng mga crust sa tinapay kung gumagamit ka ng isang processor ng pagkain upang makagawa ng iyong breadcrumbs.

1. Painitin ang hurno sa 250 F / 120 C.
2. Tanggalin o i-cut ang tinapay sa hindi mas malaki kaysa sa 1-inch chunks.
3. Ilipat ang mga piraso ng tinapay sa isang processor ng pagkain at iproseso hanggang sa ang mga chunks ay mabawasan sa mga mumo. Alisin ang anumang malaking piraso ng tinapay at itapon.
4. Ngayon mayroon kang mga sariwang breadcrumbs, na magagamit mo kaagad. Para sa dry breadcrumbs, ipakalat ang mga breadcrumb sa isang baking sheet. Maghurno hanggang sa sila ay ganap na tuyo at nagsisimula upang i-ginto (ngunit hindi nasunog), tungkol sa 20-30 minuto, pagpapakilos ang breadcrumbs madalas upang sila ay tuyo pantay-pantay.