Ang mabilis, madaling paraan ng pag-ihaw ng manok ay magbubunga ng crispy skin at malambot na basa sa loob. Hindi ka maaaring mag-ihaw muli ng manok sa oven!
Mahalaga na magkaroon ng isang malaking manok upang magkasya ito sa maaari ng serbesa (isang manok 5 pounds, o malapit sa 5 pounds, ay perpekto).
May iba pang mga paraan upang gawing manok ito. Mayroong isang bilang ng mga nakatayo na tulungan panatilihin ang manok matatag. Hinayaan ka ng ilan na idagdag ang serbesa at ang ilan ay may mga tasa sa gitna.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking manok (mga £ 5)
- 1/4 tasa Cajun seasoning, tulad ng Tony Chachere's
- 1 12-ounce maaaring beer
Paano Gawin Ito
- Alisin ang insides mula sa manok at pat dry sa mga tuwalya ng papel.
- Ipahid ang panlabas ng manok nang pantay-pantay sa pampalasa ng Cajun.
- Fold ang mga tip ng mga pakpak ng manok sa likod ng likod ng manok. Pahintulutan ang manok na tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa mga 20 minuto (kung ito ay isang mainit na araw, palamigin ang manok sa loob ng 60 minuto).
- Samantala, kainitan ang barbecue grill sa katamtamang init.
- Kapag ang grill ay pinainit sa medium (tungkol sa 400º F) buksan ang isang 12-onsa maaari ng serbesa. Ibuhos ang tungkol sa kalahati ng serbesa mula sa lata (mas mabuti sa isang baso, inumin ito habang ikaw ay nagluluto). Gumawa ng 3 o 4 karagdagang mga butas sa tuktok ng serbesa ay maaaring may isang opener ng can. Itakda ang serbesa sa isang patag na ibabaw at ilagay ang lukab ng manok nang direkta sa ibabaw ng lata. Gamit ang lata bilang base, balansehin ang ibon sa 3 puntos tulad ng isang tripod, na may dalawang binti at ang lata bilang 3 puntos na nagpapatatag ng manok.
- Itakda ang manok sa mainit na grill nang direkta sa mga baga o burner, na nagpapatatag nito sa grill tulad ng sa flat surface. Isara ang talukap ng mata at magluto ng 1 oras at 15 minuto. Suriin ang temperatura sa isang thermometer ng karne na inilagay sa makapal na bahagi ng hita. Ang temperatura ay dapat umabot sa 170 º F, at ang juices ay dapat maging malinaw at hindi kulay-rosas.
- Kung ang temperatura ay hindi umabot sa 170ºF, patuloy na pagluluto ang manok, suriin ang temperatura bawat ilang minuto, hanggang sa ang temperatura ay umabot na 170ºF.
- Maglagay ng isang matatag na baking sheet o pinggan malapit sa grill at maingat na ilipat ang manok dito. Pahintulutan ang manok na tumayo ng 10 minuto, pagkatapos ay maingat na iangat ang manok mula sa lata ng serbesa. Gupitin ang manok sa paghahatid ng mga piraso at maglingkod.
- Ang manok ay pinakamahusay na mainit ngunit maaaring tangkilikin ang malamig o sa temperatura ng kuwarto.
Maaari Mo rin Tulad
Inihaw na Chicken With Curry Rub
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 904 |
| Kabuuang taba | 50 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Sosa | 298 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 100 g |